La restauració i, concretament, la cuina han experimentat un fort canvi de posicionament i un reconeixement de la professió progressiu . Aquest nou escenari exigeix que els nous cuiners estiguin capacitats per respondre als avantatges competitius per poder desenvolupar el propi projecte personal i empresarial.
Aquest curs d'extensió universitària pretén donar resposta a la demanda de formació global en alta cuina i reconèixer, al mateix temps, el valor pedagògic de l' experiència dels professionals, amb la participació de cuiners de prestigi del sector, com Joan Roca, Carles Gaig, Jordi Herrera, Xavier Franco, Montse Estruch, Jaume Biarnés (Alicia i el BulliRestaurant), Dani Garcia, Paco Guzmán i amb prestigiosos col·laboradors com Pere Castells, Dr. Claudi Mans, Dr. Fernando Campa, Philippe de Grivel, empreses com Mercabarna, Comercial Sosa i els professionals del CETT.
Sra. Nan Ferreres Montoliu
Directora de formació professional. Membre del Consell de Direcció del grup CETT. Membre del Comitè de Qualitat.
Diploma d'Extensió Universitària per la Universitat de Barcelona i el CETT.
Sr. Joan Roca
Sr. Carles Gaig
Sr. Jordi Herrera
Sr. Xavier Franco
Sra. Montse Estruch
Sr. Jaume Biarnés
Sr. Dani García
Sr. Paco Guzmán
Sr. Pere Castells
Sr. Claudi Mans
Sr. Philippe de Grivel
Aquest curs està recolzat pel prestigi i l’experiència de l’ IL3-UB i l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (CETT).
El procés de matriculació es gestiona directament des de d’aquesta institució, per tant, per iniciar aquest procés t’hauràs de posar en contacte directament amb:
Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (CETT).
Av. Can Marcet 36-38
08035, Barcelona
Tel: (+34) 93 428 07 77
Fax: (+34) 93 428 67 77
* Camps obligatoris
De conformitat amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, us informem que les dades de caràcter personal que ens faciliteu a través d'aquest formulari, així com les que es puguin generar durant la vostra condició d'alumne o interessat en cursos d'aquesta entitat, seran objecte de tractament i s'incorporaran a un fitxer automatitzat que és responsabilitat de la Fundació Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (IL3-UB), amb domicili al carrer de Ciutat de Granada, 131, 08018, de Barcelona i amb CIF: G-64489172 La finalitat del fitxer i del tractament de les dades és poder gestionar la sol·licitud de matriculació o d'informació ; fer la gestió contractual, extracontractual i/o administrativa establerta; dur a terme la gestió i l'administració de la formació de l'alumne, i mantenir la relació i la comunicació administrativa entre alumnat i Universitat. D'aquesta manera, l'alumne podrà beneficiar-se dels serveis que li ofereix l'IL3-UB, i l'IL3-UB s'hi podrà posar en contacte per fer-li arribar periòdicament informació i/o publicitat de productes, d'esdeveniments i de serveis relacionats amb el sector de la formació i de l'ensenyament que li poden ser d'interès. La persona interessada podrà exercir els drets d'accés, de rectificació, de cancel·lació i d'oposició enviant un correu electrònic a bbdd.il3@ub.edu. Cal indicar-hi clarament el nom, els cognoms i l'adreça, i adjuntar-hi una fotocòpia del document nacional d'identitat. A més de l'IL3-UB, els destinataris de la informació facilitada, en cas de formalitzar-se una matrícula, són els professors que imparteixen el curs de formació, així com aquelles entitats o terceres persones que hi col·laborin i necessàriament hagin d'accedir a la informació facilitada per l'alumne. L'enviament de les dades personals suposa l'autorització expressa per tractar-les en les condicions esmentades. Aquest consentiment es pot revocar, sense efectes retroactius, en qualsevol moment i en els termes establerts per la Llei orgànica 15/1999, de protecció de dades de caràcter personal. Així mateix, us informem que, una vegada formalitzada la matrícula o la consulta, l'adreça electrònica que ens heu facilitat s'utilitzarà per a l'enviament de comunicacions comercials i publicitàries de productes i serveis de l'IL3-UB relacionats amb la formació.
* Camps obligatoris