IL3 Curs d'especialització On-Line

Introducció a la Dieta Mediterrània

Àrea > Subàrea Formació Complementària
Tipus modalitat On-Line
Tipus curs Curs d'especialització
Data d'inici Octubre 2009
Data de fi Desembre 2009
Total hores 60
Horari Online
Lloc d'impartició On-Line
Idioma d'impartició Castellà

Presentació

El model de consum alimentari dels països mediterranis és avui dia un model de prescripció dietètica als països més desenvolupats i un menú variat amb un prestigi social afegit.

Les evidències científiques demostren, des de fa més de 40 anys, els innumerables beneficis que el patró alimentari "mediterrani" reporta a la salut. L'Associació Americana del Cor afirma que els beneficis del seguiment d'un règim dietètic tipus mediterrani són superiors als d'una dieta tradicional baixa en lípids.

La dieta mediterrània, a més de ser sinònim d'alimentació saludable, té la particularitat de combinar diferents gustos, olors, textures i colors, de manera que aconsegueix el seu ple sentit quan s'uneix al clima, la geografia, els costums i els modes de vida dels pobles del Mediterrani.

Objectius

- Mostrar les virtuts de la dieta mediterrània.
- Ensenyar a preservar els aspectes més essencials de la dieta mediterrània.
- Promoure la dieta mediterrània com un model alimentari amb la finalitat de garantir la seva supervivència.

Destinataris

Alumnat universitari, professionals i públic en general.

S'ha instat el reconeixement de crèdits de lliure elecció a la Universitat de Barcelona.

Fes clic aquí per conèixer els ensenyaments amb excepcions en el reconeixement de crèdits.

Recordeu-vos de comprovar que el vostre ensenyament reconeix els crèdits del curs en què us matriculeu.

Un cop matriculats, no s'admetran canvis de curs per aquest motiu.

Direcció

Institut Micromat

Acreditació acadèmica

Certificat d'Aprofitament per l'IL3-UB.

Programa acadèmic

Mòdul 1. La formació del sabor mediterrani. L'origen, el medi, la societat preindustrial, la religió, el sistema.
Mòdul 2. Trets comuns de les cuines mediterrànies. Les tècniques de preparació. Les tècniques de cocció. Les eines, el foc i els fogons.
Mòdul 3. Receptes emblemàtiques dels països mediterranis, classificades segons els seus ingredients principals.

Quadre de professors

El quadre docent es compon de:

Procés de matrícula

Aquest curs forma part de l’oferta del Campus de Formació Complementària de l’IL3-UB, susceptibles de reconeixement de crèdits de lliure elecció.

El procés de matriculació es gestiona directament des del web del Campus de Formació Complementària. Per iniciar el procés cal que visites el web i segueixis els pases que se t’indicaràn.

Accedeix a la web de Complementaria desde aquí

Sol.licitar més informació

* Camps obligatoris

Dades personals

  (dd/mm/aaaa)


Altres dades



De conformitat amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, us informem que les dades de caràcter personal que ens faciliteu a través d'aquest formulari, així com les que es puguin generar durant la vostra condició d'alumne o interessat en cursos d'aquesta entitat, seran objecte de tractament i s'incorporaran a un fitxer automatitzat que és responsabilitat de la Fundació Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (IL3-UB), amb domicili al carrer de Ciutat de Granada, 131, 08018, de Barcelona i amb CIF: G-64489172 La finalitat del fitxer i del tractament de les dades és poder gestionar la sol·licitud de matriculació o d'informació ; fer la gestió contractual, extracontractual i/o administrativa establerta; dur a terme la gestió i l'administració de la formació de l'alumne, i mantenir la relació i la comunicació administrativa entre alumnat i Universitat. D'aquesta manera, l'alumne podrà beneficiar-se dels serveis que li ofereix l'IL3-UB, i l'IL3-UB s'hi podrà posar en contacte per fer-li arribar periòdicament informació i/o publicitat de productes, d'esdeveniments i de serveis relacionats amb el sector de la formació i de l'ensenyament que li poden ser d'interès. La persona interessada podrà exercir els drets d'accés, de rectificació, de cancel·lació i d'oposició enviant un correu electrònic a bbdd.il3@ub.edu. Cal indicar-hi clarament el nom, els cognoms i l'adreça, i adjuntar-hi una fotocòpia del document nacional d'identitat. A més de l'IL3-UB, els destinataris de la informació facilitada, en cas de formalitzar-se una matrícula, són els professors que imparteixen el curs de formació, així com aquelles entitats o terceres persones que hi col·laborin i necessàriament hagin d'accedir a la informació facilitada per l'alumne. L'enviament de les dades personals suposa l'autorització expressa per tractar-les en les condicions esmentades. Aquest consentiment es pot revocar, sense efectes retroactius, en qualsevol moment i en els termes establerts per la Llei orgànica 15/1999, de protecció de dades de caràcter personal. Així mateix, us informem que, una vegada formalitzada la matrícula o la consulta, l'adreça electrònica que ens heu facilitat s'utilitzarà per a l'enviament de comunicacions comercials i publicitàries de productes i serveis de l'IL3-UB relacionats amb la formació.

Enviar a un amic

* Camps obligatoris

©IL3, Institut de Formació Contínua - Universitat de Barcelona
C/ Ciutat de Granada, 131 - 08018 Barcelona - Espanya
Tel. (+34) 93 403 96 96 - Punt d'Informació: (+34) 902 373 376 - info.il3@ub.edu
Amb el suport de: