• Descripció
• Programa
• Matricula't

Presentació

El paper de l'alimentació esdevé fonamental en la prevenció de patologies emergents d'origen alimentari com poden ser la diabetis, l'obesitat, les malalties cardiovascules, càncer, etc.
La promoció d'una dieta equilibrada i saludable entre la població general, i el tractament de factors de risc associats (hipertensió, obesitat, hipercolesterolèmia, diabetis...) ajudaran, al costat d'uns hàbits de vida saludables, a preveure malalties.

Objectius

- Proporcionar coneixements, amb una base científica, de les característiques i activitats biològiques dels aliments de propietats saludables específiques en funció de la seva naturalesa, disseny o forma de producció.
- Aportar criteris d'avaluació de les activitats biològiques, preventives o de coadjuvants a la terapèutica, dels aliments amb valors de salut incorporats.
-Adquirir habilitats per al disseny i avaluació de nous
aliments i intervenir en la seva promoció amb unes bases científiques sòlides.

Destinataris

Titulats i professionals de l'àmbit de la salut, i de les ciències experimentals i tecnològiques en l'àmbit agroalimentari.

Direcció

Dra. M. Carmen Vidal Carou
Catedràtica de Nutrició i Bromatologia

Dr. Abel Mariné Font
Catedràtic de Nutrició i Bromatologia.

Acreditació acadèmica

Diploma d'extensió universitària per l'IL3-UB.

Tornar