Postgrau en nutrició bàsica i comunitària
Tipus modalitat On-Line
Tipus curs Postgrau
Data d'inici Març 2009
Data de fi Juny 2010
Preu 1770€
Horari On-Line
Lloc d'impartició On-Line
Idioma de impartició Castellà
Presentació
Els temes relacionats amb el món de l'alimentació i la nutrició són de permanent actualitat en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social.
La nostra societat es preocupa per disposar d'uns aliments segurs i garantir-los i s'interessa de manera creixent per les relacions entre alimentació i salut, en el seu vessant preventiu a més de com a coadjuvant en la terapèutica de moltes malalties.
Aquestes relacions, generalment complexes, requereixen un coneixement cada vegada més profund de tots els components dels aliments i les seves accions sobre l'organisme i plantegen necessitats de formació continuada per als professionals sanitaris relacionats amb aquest interessant món.
Aquests cursos, en què hi han intervingut més de 40 prestigiosos professionals del món de la nutrició des de diferents àrees de treball, pretenen completar aquesta necessària formació amb un enfocament global i integrador, avalat pels darrers desenvolupaments i tendències.
Objectius
- Facilitar o complementar la formació a aquells universitaris, el currículum dels quals es relaciona amb l'ampli i complex món dels aliments i l'alimentació i les seves repercussions en l'organisme humà, en definitiva, la nutrició amb un enfocament global i integrador.
- Proporcionar a l'alumne els coneixements teòrics i pràctics sobre les bases científiques de la nutrició i sobre els últims desenvolupaments i tendències sobre aquest tema i facilitar les eines necessàries per avaluar els hàbits alimentaris i proposar tècniques, estratègies i models d'intervenció nutricional en les situacions fisiològiques especials i en les patologies més prevalents o relacionades amb l'alimentació.
- Promoure l'intercanvi d'experiències i debats mitjançant l'ús de les noves tecnologies de la informació i la comunicació.
Destinataris
Llicenciats i Diplomats en Ciències de la Salut
Direcció
Dr. Abel Mariné Font
Doctor en Farmàcia. Catedràtic de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.
Dra. M. Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmàcia. Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.
Acreditació acadèmica
Postgrau en nutrició bàsica i comunitària per la Universitat de Barcelona.
Programa acadèmic
MÒDUL 1.- BASES FISIOLÒGIQUES I METABÒLIQUES DE LA NUTRICIÓ.
1.1 El procés digestiu.
1.2 El metabolisme intermediari.
1.3 Regulació de la ingesta d'aliments: gana i set.
MÒDUL 2.- AIGUA, ENERGIA I NUTRIENTS.
2.1 Aigua.
2.2 Hidrats de carboni.
2.3 Fibra alimentària.
2.4 Lípids.
2.5 Proteïnes.
2.6 Energia.
2.7 Vitamines.
2.8 Minerals.
2.9 Nutrients condicionalment essencials.
2.10 Ingestes recomanades d'energia i nutrients: dieta equilibrada.
MÒDUL 3.- ALIMENTS
3.1 Components dels aliments: naturalesa, classificació i funcions.
3.2 Classificació nutricional dels aliments: guies alimentàries.
3.3 Taules de Composició d'Aliments.
3.4 Alimentació equilibrada: pautes per a l'elaboració de dietes.
3.5 Carns i derivats càrnics.
3.6 Peixos, mariscs i derivats.
3.7 Ous i ovoproductes.
3.8 Llets i productes lactis.
3.9 Olis i greixos.
3.10 Farina, pa i altres derivats de cereals.
3.11 Llegums.
3.12 Tubercles, hortalisses, verdures, fruites i derivats.
MÒDUL 4. BEGUDES I ALIMENTS COMPLEMENTARIS.
4.1 Aigua i begudes no alcohòliques.
4.2 Begudes alcohòliques.
4.3 Edulcorants naturals i derivats.
4.4 Sucres, mel i productes de confiteria.
4.5 Condiments i espècies.
4.6 Aliments estimulants: Cafè, te, cacau i derivats.
MÒDUL 5.- NUTRICIÓ EN SITUACIONS FISIOLÒGIQUES ESPECIALS. DIETES ALTERNATIVES.
5.1 Alimentació en l'embaràs i la lactància.
5.2 Alimentació de lactants i primera infància.
5.3 Alimentació en edat escolar i adolescència.
5.4 Alimentació en edat avançada.
5.5 Alimentació i activitat física i esport.
5.6 Alimentacions alternatives: Vegetarianisme i altres.
MÒDUL 6.- NUTRICIÓ I SALUT PÚBLICA
6.1 Avaluació de l'estat nutricional.
6.2 Epidemiologia nutricional.
6.3 Enquestes alimentàries.
6.4 Polítiques nutricionals.
6.5 Alimentació i cultura.
6.6 Hàbits alimentaris i salut: interrelacions.
CD-ROM1: Programa informàtic de pràctiques: Nutrició nivell 1.
Quadre de professors
Sr. Marià Alemany Lamana
Catedràtic de Nutrició i Bromatologia. Facultat de Biologia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Concepción Amat Miralles
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Cristina Andrés Lacueva
Ajudant de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Sr. Javier Aranceta Bartrina
Professor associat de Salut Pública i Nutrició Comunitària, Dietètica i Nutrició Humana de la Universitat de Navarra. Assessor del Programa de Nutrició del Govern Basc.
Sra. Pilar Aranda Ramírez
Professora titular de Fisiologia. Facultat de Farmàcia. Institut de Nutrició i Tecnologia dels Aliments de la Universidad de Granada.
Sr. Juan F. Ascaso Gimilio
Catedràtic de Medicina. Servei d'Endocrinologia i Nutrició de l'Hospital Clínic Universitari. Universitat de València.
Sra. Ana Bonada Sanjaume
Adjunta de Nutrició. Hospital Universitari Sant Joan de Reus (Tarragona).
Sra. Sara Bover Cid
Professora associada de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Susana Buxaderas Sánchez
Professora titular de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Amparo Calleja Canelas
Especialista en Endocrinologia i Nutrició. Consultora del Departament d'Endocrinologia i Nutrició. Clínica Universitària de Navarra.
Sr. Daniel Cardona Pera
Servei de Farmàcia de l'Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona.
Sra. Cristina Castellote Bargalló
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Margarida Castell Escuer
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Procés de matrícula
El procés de matriculació es gestiona directament des de d’aquesta institució, per tant, per iniciar aquest procés fes clic aquí
Institut Micromat
Pilar Martín
Tel: (+34) 902 15 19 11
Marta Rovira
Tel: (+34) 902 10 24 72
e-mail: info@imicromat.com
Web: www.imicromat.com
Beques i ajuts
Per tal de facilitar-te l’accés als seus programes formatius, l’IL3 et proporciona la informació necessària per poder aconseguir una de les beques que diferents institucions nacionals i internacionals ofereixen.
Pots consultar els diferents programes de beques fent clic aquí
Enllaços d'interés
Tel. (+34) 93 403 96 96 - Punt d'Informació: (+34) 902 373 376 - info.il3@ub.edu
