IL3 Màsters i Postgraus

Seguretat i qualitat dels aliments

Àrea > Subàrea Nutrició i Alimentació
Tipus modalitat On-Line
Tipus curs Curs d'especialització
Data d'inici Gener 2009
Data de fi Març 2009
Preu 505€
Total hores 65
Horari
Lloc d'impartició On-Line
Idioma de impartició Castellà

Presentació

Per garantir que els aliments arriben als consumidors en bon estat i frescos, és necessari establir les bases científiques i tecnològiques necessàries per al desenvolupament d'una cadena de producció i distribució d'aliments. En aquesta cadena intervenen des del productor al consumidor i tots han de complir unes normes d'higiene per evitar que els aliments es consumeixin en mal estat.
Gràcies als coneixements actuals sobre les malalties transmeses pels aliments s'arriba a la conclusió que la millor actuació per evitar-les és la prevenció durant tota la cadena alimentària, des de la recol·lecció al consum.

Objectius

Conèixer les pràctiques per mantenir la qualitat dels aliments. Conèixer els agents bacterians i paràsits que poden causar possibles intoxicacions alimentàries.

Destinataris

Llicenciats i diplomats en ciències de la salut i afins. Alumnes d'últim curs d'aquestes carreres.

Direcció

Dra. M. Carmen Vidal Carou
Catedràtica de Nutrició i Bromatologia

Dr. Abel Mariné Font
Catedràtic de Nutrició i Bromatologia

Acreditació acadèmica

Diploma d'extensió universitària per l'IL3-UB.

Programa acadèmic

Mòdul 1 - Higiene alimentària: principis i aplicacions.
Mòdul 2 - Infeccions i intoxicacions alimentàries d'origen biòtic.
Mòdul 3 - Parasitologia alimentària.
Mòdul 4 - Qualitat dels aliments i la seva gestió.

Procés de matrícula

Aquest curs està recolzat pel prestigi i l’experiència de l’ IL3-UB i l’Institut Micromat.
 
El procés de matriculació es gestiona directament des de d’aquesta institució, per tant, per iniciar aquest procés t’hauràs de posar en contacte directament amb:
 
Institut Micromat
 
Pilar Martín
Tel: (+34) 902 15 19 11 
 
Marta Rovira
Tel: (+34) 902 10 24 72

Horari: De dilluns a dijous de 9:30h a 18:30h i divendres de 9:30h a 15:00h.
 
Web:    www.imicromat.com

Beques i ajuts

Per tal de facilitar-te l’accés als seus programes formatius, l’IL3 et proporciona la informació necessària per poder aconseguir una de les beques que diferents institucions nacionals i internacionals ofereixen.

Pots consultar els diferents programes de beques fent clic aquí


©IL3, Institut de Formació Contínua - Universitat de Barcelona
C/ Ciutat de Granada, 131 - 08018 Barcelona - Espanya
Tel. (+34) 93 403 96 96 - Punt d'Informació: (+34) 902 373 376 - info.il3@ub.edu
Amb el suport de: