Postgrau en Nutriciķ Bāsica i Comunitāria
Tipus modalitat On-Line
Tipus curs Postgrau
Data d'inici Octubre 2009
Data de fi Juliol 2010
Preu 1.800 €
Horari Online
Lloc d'imparticiķ On-Line
Idioma d'imparticiķ Castellā
Presentaciķ
Els temes relacionats amb el món de l'alimentació i la nutrició són d'actualitat permanent en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social.
La nostra societat es preocupa de disposar d'uns aliments segurs i garantitzats i s'interessa de manera creixent per les relacions entre alimentació i salut, en el seu vessant preventiu a més de com a coadjuvant en la terapèutica de moltes malalties.
Aquestes relacions, generalment complexes, requereixen un coneixement cada vegada més profund de tots els components dels aliments i les seves accions sobre l'organisme, alhora que plantegen necessitats de formació continuada per als professionals sanitaris relacionats amb aquest món tan interessant.
Aquests cursos, en què hi han intervingut més de 40 prestigiosos professionals del món de la nutrició des de diferents àrees de treball, pretenen completar aquesta formació necessària amb un enfocament global i integrador, avalat pels darrers desenvolupaments i tendències.
Objectius
- Facilitar o complementar la formació a aquells universitaris, el currículum dels quals es relaciona amb l'ampli i complex món dels aliments i l'alimentació i les seves repercussions en l'organisme humà i en definitiva de la nutrició amb un enfocament global i integrador.
- Proporcionar a l'alumnat els coneixements teòrics i pràctics sobre les bases científiques de la nutrició i sobre els últims desenvolupaments i tendències en aquest camp, facilitant les eines necessàries per avaluar els hàbits alimentaris i proposar tècniques, estratègies i models d'intervenció nutricional en les situacions fisiològiques especials i en les patologies més prevalents o relacionades amb l'alimentació.
- Promoure l'intercanvi d'experiències i debats mitjançant l'ús de les noves tecnologies de la informació i la comunicació.
Destinataris
Llicenciats i diplomats en Ciències de la Salut.
Direcciķ
Dr. Abel Mariné Font
Doctor en Farmācia. Catedrātic de Nutriciķ i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.
Dra. M. Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmācia. Catedrātica de Nutriciķ i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.
Acreditaciķ acadčmica
Postgrau en Nutriciķ Bāsica i Comunitāria per la Universitat de Barcelona.
Programa acadčmic
MÒDUL 1.- BASES FISIOLÒGIQUES I METABÒLIQUES DE LA NUTRICIÓ
1.1 El procés digestiu.
1.2 El metabolisme intermediari.
1.3 Regulació de la ingesta d'aliments: gana i set.
MÒDUL 2.- AIGUA, ENERGIA I NUTRIENTS
2.1 Aigua.
2.2 Hidrats de carboni.
2.3 Fibra alimentària.
2.4 Lípids.
2.5 Proteïnes.
2.6 Energia.
2.7 Vitamines.
2.8 Minerals.
2.9 Nutrients condicionalment essencials.
2.10 Ingestes recomanades d'energia i nutrients: dieta equilibrada.
MÒDUL 3.- ALIMENTS
3.1 Components dels aliments: naturalesa, classificació i funcions.
3.2 Classificació nutricional dels aliments: guies alimentàries.
3.3 Taules de composició d'aliments.
3.4 Alimentació equilibrada: pautes per a l'elaboració de dietes.
3.5 Carns i derivats càrnics.
3.6 Peixos, mariscs i derivats.
3.7 Ous i ovoproductes.
3.8 Llets i productes làctics.
3.9 Olis i greixos.
3.10 Farina, pa i altres derivats de cereals.
3.11 Llegums.
3.12 Tubercles, hortalisses, verdures, fruites i derivats.
MÒDUL 4. BEGUDES I ALIMENTS COMPLEMENTARIS
4.1 Aigua i begudes no alcohòliques.
4.2 Begudes alcohòliques.
4.3 Edulcorants naturals i derivats.
4.4 Sucres, mel i productes de confiteria.
4.5 Condiments i espècies.
4.6 Aliments estimulants: cafè, te, cacau i derivats.
MÒDUL 5.- NUTRICIÓ EN SITUACIONS FISIOLÒGIQUES ESPECIALS. DIETES ALTERNATIVES
5.1 Alimentació en l'embaràs i la lactància.
5.2 Alimentació de lactants i primera infància.
5.3 Alimentació en edat escolar i adolescència.
5.4 Alimentació en edat avançada.
5.5 Alimentació i activitat física i esport.
5.6 Alimentacions alternatives: vegetarianisme i altres.
MÒDUL 6.- NUTRICIÓ I SALUT PÚBLICA
6.1 Avaluació de l'estat nutricional.
6.2 Epidemiologia nutricional.
6.3 Enquestes alimentàries.
6.4 Polítiques nutricionals.
6.5 Alimentació i cultura.
6.6 Hàbits alimentaris i salut: interrelacions.
CD-ROM1: Programa informàtic de pràctiques: Nutrició nivell 1.
Quadre de professors
Sr. Mariā Alemany Lamana
Catedrātic de Nutriciķ i Bromatologia. Facultat de Biologia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Concepciķn Amat Miralles
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Cristina Andrés Lacueva
Ajudant de Nutriciķ i Bromatologia. Departament de Nutriciķ i Bromatologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Sr. Javier Aranceta Bartrina
Professor associat de Salut Pública i Nutriciķ Comunitāria, Dietčtica i Nutriciķ Humana de la Universitat de Navarra. Assessor del Programa de Nutriciķ del Govern Basc.
Sra. Pilar Aranda Ramírez
Professora titular de Fisiologia. Facultat de Farmācia. Institut de Nutriciķ i Tecnologia dels Aliments de la Universidad de Granada.
Sr. Juan F. Ascaso Gimilio
Catedrātic de Medicina. Servei d'Endocrinologia i Nutriciķ de l'Hospital Clínic Universitari. Universitat de Valčncia.
Sra. Ana Bonada Sanjaume
Adjunta de Nutriciķ. Hospital Universitari Sant Joan de Reus (Tarragona).
Sra. Sara Bover Cid
Professora associada de Nutriciķ i Bromatologia. Departament de Nutriciķ i Bromatologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Susana Buxaderas Sánchez
Professora titular de Nutriciķ i Bromatologia. Departament de Nutriciķ i Bromatologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Amparo Calleja Canelas
Especialista en endocrinologia i nutriciķ. Consultora del Departament d'Endocrinologia i Nutriciķ. Clínica Universitāria de Navarra.
Sr. Daniel Cardona Pera
Servei de Farmācia de l'Hospital de la Santa Creu i Sant Pau de Barcelona.
Sra. Cristina Castellote Bargallķ
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Sra. Margarida Castell Escuer
Professora titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia de la Facultat de Farmācia de la Universitat de Barcelona.
Procés de matrícula
El procés de matriculació es gestiona directament des de d’aquesta institució, per tant, per iniciar aquest procés fes clic aquí
Institut Micromat
Pilar Martín
Tel: (+34) 902 15 19 11
Marta Rovira
Tel: (+34) 902 10 24 72
e-mail: info@imicromat.com
Web: www.imicromat.com
Beques i ajuts
Pots consultar els diferents programes de beques fent clic aquí
Consulta els descomptes en el moment de formalitzar la matrícula.
Sol.licitar més informaciķ
* Camps obligatoris
De conformitat amb la Llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, us informem que les dades de caràcter personal que ens faciliteu a través d'aquest formulari, així com les que es puguin generar durant la vostra condició d'alumne o interessat en cursos d'aquesta entitat, seran objecte de tractament i s'incorporaran a un fitxer automatitzat que és responsabilitat de la Fundació Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (IL3-UB), amb domicili al carrer de Ciutat de Granada, 131, 08018, de Barcelona i amb CIF: G-64489172 La finalitat del fitxer i del tractament de les dades és poder gestionar la sol·licitud de matriculació o d'informació ; fer la gestió contractual, extracontractual i/o administrativa establerta; dur a terme la gestió i l'administració de la formació de l'alumne, i mantenir la relació i la comunicació administrativa entre alumnat i Universitat. D'aquesta manera, l'alumne podrà beneficiar-se dels serveis que li ofereix l'IL3-UB, i l'IL3-UB s'hi podrà posar en contacte per fer-li arribar periòdicament informació i/o publicitat de productes, d'esdeveniments i de serveis relacionats amb el sector de la formació i de l'ensenyament que li poden ser d'interès. La persona interessada podrà exercir els drets d'accés, de rectificació, de cancel·lació i d'oposició enviant un correu electrònic a bbdd.il3@ub.edu. Cal indicar-hi clarament el nom, els cognoms i l'adreça, i adjuntar-hi una fotocòpia del document nacional d'identitat. A més de l'IL3-UB, els destinataris de la informació facilitada, en cas de formalitzar-se una matrícula, són els professors que imparteixen el curs de formació, així com aquelles entitats o terceres persones que hi col·laborin i necessàriament hagin d'accedir a la informació facilitada per l'alumne. L'enviament de les dades personals suposa l'autorització expressa per tractar-les en les condicions esmentades. Aquest consentiment es pot revocar, sense efectes retroactius, en qualsevol moment i en els termes establerts per la Llei orgànica 15/1999, de protecció de dades de caràcter personal. Així mateix, us informem que, una vegada formalitzada la matrícula o la consulta, l'adreça electrònica que ens heu facilitat s'utilitzarà per a l'enviament de comunicacions comercials i publicitàries de productes i serveis de l'IL3-UB relacionats amb la formació.
Enviar a un amic
* Camps obligatoris
Enllaįos d'interés
Tel. (+34) 93 403 96 96 - Punt d'Informaciķ: (+34) 902 373 376 - info.il3@ub.edu
