Institut de Formació Contínua

Postgrau en Nutrició Clínica i Salut Pública

Modalitat On-line

 
Tipologia:
Postgrau
Crèdits:
30 ECTS
 
Preu:
2.370 *
Idioma:
Castellà
Inici curs:
02 març 2018
Final curs:
08 febrer 2019

* L'import inclou taxes administratives de la Universitat de Barcelona

 
Tres raons per escollir-lo
  • Dirigit als professionals sanitaris que desitgen perfeccionar els coneixements en l'àrea de la nutrició i l'alimentació.
  • Quadre docent format per professionals experts de la nutrició.
  • Dissenyat específicament per a la formació no presencial.
Presentació

Els temes relacionats amb el món de l'alimentació i la nutrició són d'actualitat permanent en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social.

La nostra societat es preocupa de disposar d'uns aliments segurs i garantir-los, interessant-se cada vegada més per les relacions entre alimentació i salut, en el vessant preventiu a més de com a coadjuvant en la terapèutica de moltes malalties.

Aquestes relacions, generalment complexes, requereixen un coneixement cada vegada més profund de tots els components dels aliments i les seves accions sobre l'organisme, plantejant necessitats de formació continuada per als professionals sanitaris relacionats amb aquest món tan interessant.

Aquests cursos, en els quals hi han intervingut més de 40 prestigiosos professionals del món de la nutrició des de diferents àrees de treball, pretenen completar aquesta formació necessària amb un enfocament global i integrador, avalat pels darrers desenvolupaments i tendències.

Acreditació acadèmica

Diploma d'Especialització/de Postgrau en Nutrició Clínica i Ciència Avançada dels Aliments per la Universitat de Barcelona.

Curs dissenyat segons les directrius de l'Espai Europeu d'Educació Superior i equivalent a 30 crèdits ECTS.

Objectius

Exposar els elements bàsics que han de fixar els criteris d'intervenció terapèutica i els objectius que cal assolir, com també les diferents estratègies terapèutiques i preventives de les patologies més prevalents de la nostra societat.

Destinataris
  • Llicenciats i diplomats en l'àmbit de les Ciències de la Salut.
  • Estudiants de l'últim curs de carrera (consulteu-ne els criteris d'admissió).
Programa

1. Alimentació i salut pública
1.1. Introducció, conceptes i història
1.2. Epidemiologia nutricional
1.3. Eines d'avaluació estat nutricional: detecció, vigilància i monitorització
1.4. Taules de composició d'aliments. Aplicacions
1.5. Nutrició comunitària. Prevenció. Promoció de la salut
1.6. Polítiques alimentàries
1.7. Objectius nutricionals i guies alimentàries

2. Obesitat, patologia cardiovascular i diabetis
2.1. Obesitat
2.2. Bases bioquímiques de l'obesitat
2.3. Epidemiologia de l'obesitat i pautes d'alimentació per a la seva prevenció i tractament
2.4. Malalties cardiovasculars: Aterosclerosi, hipertensió, coronopaties ...
2.5. Diabetis

3. Càncer i malalties neurodegeneratives
3.1. La dieta com a factor de risc i de protecció enfront del càncer
3.2. Epidemiologia del càncer i alimentació
3.3. Nutrició del pacient oncològic
3.4. Malalties neurodegeneratives

4. Patologies digestives, renals i hepàtiques
4.1. Patologies del tracte digestiu
4.2. Patologies renals
4.3. Patologies hepàtiques
4.4. Patologia pancreàtica

5. Osteoporosi, anèmies i deficiències nutricionals
5.1. Nutrició i osteoporosi
5.2. Anèmies i deficiències nutricionals
5.3. Desnutrició
5.4. Malnutrició induïda per l'abús de l'alcohol

6. Al·lèrgies, intoleràncies alimentàries i metabolopaties
6.1. Al·lèrgies
6.2. Intoleràncies alimentàries
6.3. Metabolopaties
6.4. Trastorns de la conducta alimentària

7. Nutrició Clínica i Dietoteràpia
7.1. Principis de dietoteràpia
7.2. Tipus de dietes hospitalàries
7.3. Casos pràctics
7.4. Interaccions entre aliments i medicaments

Direcció

Dra. Mª Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmàcia. Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.

Quadre docent
Tutors d'impartició

Sra. Ma. Luz Latorre
Professora ajudant del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.Llicenciada en Biologia i Ciència i Tecnologia dels Aliments i Doctora en Farmàcia per la Universitat de Barcelona.

Sra. Montserrat Rius
Professora associada del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia UB. Llicenciada en farmàcia (1998) i Doctora en farmàcia per la Universitat de Barcelona (2005).

Sra. Ma. Teresa Veciana Nogués.
Professora Titular del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.

Dra. Natalia Toro Funes.
Doctora en Alimentació i Nutrició per la Universitat de Barcelona. Component del Grup de Recerca del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia (UB).
Diplomada en Nutrició i Dietètica. Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Graduada en Biologia Molecular i Cel·lular.

Sra. M. Betlem Menéndez i Moreno
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica pel CESNID (Centre adscrit a la Universitat de Barcelona) i Màster en Seguretat Alimentària per la Universitat de Barcelona. Actualment acabant el Graduat en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Barcelona.
Autors

Anna Bach-Faig

Llicenciada en Farmàcia (Universitat de Barcelona). Màster en Salut Pública Nutricional (Glasgow University, Regne Unit). Doctorat. Departament de Salut Pública. Facultat de Medicina. (Universitat de Barcelona). Vocal d'Alimentació i Nutrició, Col•legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona (COFB). Experta en temes científics, Fundació Dieta Mediterrània (FDM). Consultora, Universitat Oberta de Catalunya.

Denine Cimmons Stracker

Dietista (New York University). Màster en Salut Pública Nutricional (University of Massachusetts-Amherst, Estats Units). Professora en Nutrició (University of Massachusetts-Amherst, Estats Units).

Lluís Serra Majem

Catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Les Palmes de Gran Canària. Director del Centre de Recerca en Nutrició Comunitària del Parc Científic de Barcelona. Doctor en Medicina per la Universitat Autònoma de Barcelona i en Nutrició per la Universitat de Sherbrooke, Canadà.

Josep Mª Ramon Torrell

Professor Titular Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Barcelona. Doctor en Medicina per la Universitat de Barcelona.

Jorge Doreste Alonso

Professor Titular Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Les Palmes de Gran Canària. Doctor en Medicina per la Universitat de la Llacuna.

M. Teresa Veciana Nogués

Doctora en Farmàcia. Professora Titular de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia. Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona.

Sara Bover Cid

Doctora en Farmàcia. Professora Associada de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia. Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona.

Magda Rafecas Martínez

Professor titular, Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona. Doctora en Farmàcia.

Jaume Serra Farró

Metge especialista en Nutrició Màster en Nutrició Humana (Universitat de Barcelona).

Joy Ngo

Llicenciada en Dietètica i Nutrició Humana. Màster en Salut Pública Centre de Recerca en Nutrició Comunitària del Parc Científic de Barcelona.

Andreu Farran

Doctor en Ciències Biològiques. Professor de Departament de Nutrició i Bromatologia Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.

M. Betlem Menéndez Moreno

Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica. Màster en Seguretat Alimentària.

Màrius Foz i Sala

Catedràtic de Medicina. Professor emèrit de la Universitat Autònoma de Barcelona. Director del Centre Català de la Nutrició, l'Institut d'?? Estudis Catalans (CCNIEC).

Montserrat Barbany i Cahiz

Secretària de la Societat Espanyola per a l'Estudi de l'Obesitat. Secretària del Centre Català de la Nutrició, l'Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC).

José Antonio Fernández López

Professor titular de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.

Imma Palma-Linares

Doctora en Ciències Biològiques. Dietista-nutricionista. Professora del Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.

Dolors Zomeño-Fajardo

Dietista-nutricionista. Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Becària del Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.

Alfredo Entrala Bé

Doctor en Medicina. Professor Titular de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.

Elena Merino Ruiz

Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.

Pau Veiga Herreros

Professor Associat. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.

M.ª Carmen Vidal Carou

Catedràtica de Nutrició i Bromatologia Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.

Carlos A. González Svatetz

Cap d'Unitat. Servei d'Epidemiologia i Registre del Càncer. Institut Català d'Oncologia. Barcelona. Màster en Salut Pública per la Universitat de Buenos Aires Doctor en Medicina per la Universitat Autònoma de Barcelona.

Amaya Peñalva Arigita

Llicenciada en Biologia per la Universitat Autònoma de Madrid. PGD-Nutrition and Dietetics per la Caledonian University. Màster en Nutrició i Dietètica a la Universitat Complutense. Màster en Nutrició Clínica i Dietètica (on-line), Facultat de Biologia de la Universitat Granada. Dietista-nutricionista clínica a l'Hospital Moisès Broggi, Sant Joan Despí (Barcelona). Professora associada del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona.

Luis García Torres

Professor titular de Fisiologia. Universitat de Granada.

Candela Reis Ampolla

Professora associada de Cirurgia Bucal. Universitat de Granada.

José Maldonado Lozano

Professor titular d'universitat Unitat de Gastroenterologia i Nutrició Departament de Pediatria. Facultat de Medicina. Universitat de Granada.

Alberto Martínez Castelao

Doctor en Medicina Cap de secció. Servei de Nefrologia. Hospital Universitari de Bellvitge (HUB) Prínceps d'Espanya, l'Hospitalet de Llobregat Professor associat. Departament de Medicina. Universitat de Barcelona.

Rosa Burgos Peláez

Especialista en Endocrinologia i Nutrició Mèdic de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.

Carolina Puiggròs Llop

Llicenciada en Medicina Màster en Nutrició Metge adjunt de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.

Mercè Planas Vilà

Doctora en Medicina Coordinadora de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.

Javier Sanz Acosta

Professor Associat. Departament de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut Universitat Alfonso X el Savi. Madrid

Joana M. Planas Rosselló

Catedràtica de Fisiologia i Especialista en Anàlisis Clíniques Departament de Fisiologia (Farmàcia). Universitat de Barcelona.

Josep Toro Trallero

Doctor en Medicina Professor titular de Psiquiatria (Universitat de Barcelona) Consultor Sènior (Hospital Clínic de Barcelona).

Jaume Dalmau Serra

Unitat de Nutrició i Metabolisme. Hospital Infantil La Fe. València

Mònica Ruiz Pons

Unitat de Nutrició Infantil. Departament de Pediatria. Hospital La nostra Senyora de la Candelaria. Santa Creu de Tenerife.

Cristina Martínez Roldan

Professora Ajudant. Departament de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.

Laura Padró Massaguer

Adjunta de Direcció del CESNID-UB. Diplomada Universitària en Infermeria. Certifier Diétotherapie, I.S.T.A. (París, França).

Rita Rigolfas Torras

Professora Agregada del CESNID-UB. Professora Associada E.U. Infermeria, UB. Diplomada Universitària en Infermeria. Diplomada Universitària en Dietètica Superior Universitat de Nancy (França) i Certifier Diétotherapie, I.S.T.A. (París, França).

Martina Miserachs Blasco

Ajudant d'Investigació en el Departament d'Assessoria i Serveis i Professora Agregada del CESNID-UB Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica, CESNID-UB.

Pilar Cervera Ral

Directora del Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID-UB) Professora Titular Escola Universitària d'Infermeria, U B. Diplomada Universitària en Infermeria. Diplomada Universitària en Dietètica Superior Universitat de Nancy (França) i Diploma Universitari Biologia de la Nutrició Humana, Universitat de Nancy, (França).

Jaume Clapés Estapà

Professor del CESNID-UB. Docent del CESNID-UB. Ex Cap Clínic de Dietètica de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron (Barcelona). Llicenciat en Medicina. Especialista en Endocrinologia i Nutrició.
Descomptes, beques i finançament

Per tal de facilitar l’accés als programes formatius, l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona et proporciona la informació necessària per poder aconseguir una de les beques que diferents institucions nacionals i internacionals ofereixen

 Pots consultar els diferents programes de beques fent clic aquí 
A més, a molts dels cursos de la nostra oferta formativa, disposem de descomptes especials per a certs col·lectius:
  • Els associats a "Alumni UB" tindran un descompte de 200€ en la matrícula. En programes de menys de 2.000€, el descompte serà del 10%.
  • Personal del Grup UB (10% de descompte).
  • Exalumne de l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (10% de descompte).

Confirma els imports en el moment de formalitzar la matrícula.

La majoria dels nostres programes compleixen els requisits per ser bonificats a través de la Fundació Tripartida. Si desitges més informació per tramitar la bonificació per a la teva empresa, consulta amb la teva Assessora en el moment de formalitzar la matrícula.

Condicions:

  • No s'aplicarà cap descompte que no estigui acreditat.
  • Els descomptes no són acumulables i només s'aplicaran als cursos amb preu superior a 1.000€.
  • No s'aplicaran descomptes una vegada iniciat el curs.
  • És responsabilitat de l'alumne informar de la seva voluntat d'acollir-se a un determinat descompte.
  • Hi ha alguns cursos no admeten descomptes.

 

On ens pots trobar

L'IL3-UB forma part del districte tecnològic 22@, integrant-se plenament a la revolució tecnològica de la ciutat comtal. Un espai de convivència que acull entitats científiques, tecnològiques i del coneixement que consoliden Barcelona com una de les ciutats pioneres d'Europa.

Entre els carrers Ciutat de Granada i Tànger s'erigeix l'edifici de l'IL3-UB. L'Antiga Fàbrica Canela reconvertida ara en un espai de 4.857 m2, on trobaràs aules, oficines i tots els serveis per gaudir de l'aprenentatge en un centre innovador i funcional.

IL3-UB

C/Ciutat de Granada, 131
08018 Barcelona

Telèfon d'Informació i Matrícula:
(+34) 93 309 36 54
Fax: (+34) 93 403 76 92

Universitat de Barcelona
© Institut de Formació Contínua - Universitat de Barcelona C/ Ciutat de Granada, 131 - 08018 Barcelona - Espanya Tel. +34 93 403 96 96 - Telèfon d'Informació: +34 93 309 36 54

Dos campus d'Excel·lència Internacional:

  • BKC - Barcelona Knowledge Campus
  • Health Universitat de Barcelona Campus

Amb la col·laboració de:

  • Banco Santander
  • Catalunya Caixa