Universitat de Barcelona
Instituto de Formación Continua

Bases de la Cocina Contemporanea

Modalidad On-line

 
Tipología:
Curso de especialización
Créditos:
25 ECTS
 
Precio:
1.670 *
Idioma:
Castellano
Inicio curso:
27 octubre 2016
Final curso:
11 octubre 2017

* El importe incluye tasas administrativas de la Universitat de Barcelona

 
Presentación

El Curso Bases de la Cocina Contemporánea profundiza en el conocimiento de los elementos que componen la cocina actual.

Una parte importante del contenido del mismo está guiado por prestigiosos chefs que, tras años de investigación en nuevas técnicas culinarias, nos ofrecen su sabiduría y nos invitan a experimentar.

Los directores del curso, como expertos conocedores de lo que hoy en día pedimos a un buen cocinero, han dibujado un proyecto que incluye además otros contenidos imprescindibles para la formación en esta materia, como son  los conocimientos en dietética y nutrición, e higiene alimentaria. De esta manera conseguiremos una combinación perfecta entre la elaboración de numerosos platos con el objetivo de dirigirnos hacia una cocina dietéticamente equilibrada y más sana.

Te ofrecemos un novedoso proyecto formativo, único en cuanto al conjunto de contenidos y la metodología aplicada, que le confieren una importante calidad académica y esperamos se constituya en un referente para la formación continuada en cocina.

Acreditación académica
Certificado de Extensión Universitaria por la Universitat de Barcelona.

Curso propio diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 25 créditos ECTS.
© IL3 - Instituto de Formación Contínua - Universitat de Barcelona C/ Ciutat de Granada, 131 - 08018 Barcelona - España Tel. +34 93 403 96 96 - Teléfono de Información: +34 93 309 36 54

Dos campus de Excelencia Internacional:

  • BKC - Barcelona Knowledge Campus
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Con la colaboración de:

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