Instituto de Formación Continua

Experto en Nutrición y Salud en Etapas de Vida

Modalidad On-line

 
Tipología:
Curso de especialización
Créditos:
16 ECTS
 
Precio:
1.970 *
Idioma:
Castellano
Inicio curso:
16 noviembre 2017
Final curso:
13 junio 2018

* El importe incluye tasas administrativas de la Universitat de Barcelona

 
Objetivos
  • Saber identificar y diagnosticar la obesidad en etapas de lactancia, infancia y adolescencia
  • Conocer los distintos grados de evidencia científica del tratamiento de la obesidad infantil
  • Conocer y aplicar los distintos métodos de abordaje nutricional y tratamiento dietético de la obesidad
  • Conocer las comorbilidades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad infantil y su prevención
  • Conocer los cambios que se producen en el envejecimiento, especialmente los relacionados con aspectos nutricionales
  • Identificar el riesgo de malnutrición que este sector de la población presenta
  • Profundizar en la valoración nutricional geriátrica dando a conocer diferentes herramientas para lograr una óptima intervención dietética-nutricional
  • Dar a conocer las diferentes opciones de soporte nutricional en los pacientes geriátricos
  • Adquirir los conocimientos suficientes para la elaboración de una dieta óptima adaptada a las características individuales de cada anciano
  • Conocer los mecanismos moleculares del efecto de los nutrientes y los compuestos bioactivos sobre la expresión génica
  • Conocer las bases de la relación entre epigenética y alimentacón
  • Conocer las bases de la interacción entre variabilidad genética (polimorfismos) y la dieta
  • Adquirir los conceptos que apoyan la nutrición óptima y las dietas personalizadas
  • Adquirir los conocimientos para diseñar correctamente estudios experimentales en las áreas de la nutrigenómica y la nutrigenética
  • Dotar de conocimientos, habilidades y aptitudes a los profesionales de la salud que quieran asesorar en el campo de la alimentación, la gastronomía y la salud
  • Potenciar el conocimiento y la aplicación de la dieta mediterránea, patrimonio cultural y gastronómico de referencia mundial, como herramienta fundamental para promover una oferta saludable y adaptada a los tiempos actuales
  • Transmitir conocimientos a los profesionales de la salud para asesorar sobre la alimentación saludable al comer fuera de casa
  • Formar a los profesionales de la salud para poder adaptar la alimentación y la cocina saludable a las distintas necesidades de la población, en cuanto a estado de salud, estado fisiológico y requerimientos culturales
  • Universitat de Barcelona
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