IL3 Curso de Especialización On-Line

Tecnología, Higiene y Toxicología de los Alimentos

Área > Subárea Farmacia
Tipo modalidad On-Line
Tipo curso Curso de Especialización
Fecha de inicio Noviembre 2009
Fecha final Enero 2010
Precio 235 €
Número de horas 30
Horario Online
Lugar de impartición On-Line
Idioma de impartición Castellano

Presentación

Todos los alimentos son productos perecederos y, por lo tanto, están sometidos a un deterioro gradual y a sufrir modificaciones, que pueden afectar diferentes aspectos relacionados con la calidad y seguridad.
La estabilidad y el valor nutritivo de los alimentos pueden verse influidos por los sistemas de procesado así como por las alteraciones que producen los microorganismos. Éstas son las principales causas que provocan modificaciones en la estructura y funcionalidad de los nutrientes.
También es necesario incrementar el conocimiento de los consumidores sobre biotecnología y genética para poder entender qué es un alimento transgénico y en qué se diferencia de los convencionales.
Estos son algunos de los puntos que se tratan en este Módulo, que forma parte del programa de Máster en Nutrición y Alimentación. Si está interesado/a en hacer más monográficos del mismo programa podrá ir sumando horas (y créditos) hasta conseguir el título de Postgrado o Máster.

Objetivos

- Conocer la influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos y las nuevas tecnologías de conservación de los alimentos.
- Saber qué son los alimentos transgénicos y los riesgos y beneficios que estos conllevan.

Destinatarios

Licenciados/as y diplomados/as en Ciencias de la Salud y afines. Alumnado de último curso de estas carreras.

Dirección

Dr. Abel Mariné Font
Doctor en Farmacia. Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Dra. Mª Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmacia. Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Acreditación académica

Diploma de Extensión Universitaria por el IL3-UB.

Programa académico

Módulo 1 - Influencia de los procesos tecnológicos sobre el valor nutritivo de los alimentos.
Módulo 2 - Biotecnología alimentaria: alimentos transgénicos.
Módulo 3 - Nuevas tecnologías de conservación de alimentos.
Módulo 4 - Estabilidad microbiológica de los alimentos.

Proceso matrícula

Este curso está respaldado por el prestigio y la experiencia del IL3-UBel Instituto Micromat.
 
El proceso de matriculación se gestiona directamente desde esta institución, por lo tanto, para iniciar este proceso te deberás poner en contacto directamente con:
 
Instituto Micromat.
 
Pilar Martín
Tel: (+34) 902 15 19 11
 
Marta Rovira
Tel: (+34) 902 10 24 72
 
Horario: De Lunes a Jueves de 9:30h a 18:30h y Viernes de 9:30h a 15:00h
 
Web     www.imicromat.com

Becas y ayudas

Para facilitar el acceso a sus programas formativos, el IL3 te proporciona la información necesaria para poder conseguir una de las becas que diferentes instituciones nacionales e internacionales ofrecen.

Puedes consultar los diferentes programas de becas haciendo clic aquí
 
Además, en la mayoría de los cursos de nuestra oferta formativa, contamos con descuentos especiales para ciertos colectivos:
- Alumnos y ex alumnos de la UB con carnet acreditativo vigente.
- Personal del Grupo UB.
- Miembros de la Asociación de AnticsIL3.
- Empresas del 22@network.
 
Consulta los descuentos en el momento de formalizar tu matrícula.
 
Condiciones:
- No se aplicará ningún descuento que no esté acreditado.
- Los descuentos no son acumulables y sólo se aplicarán a los cursos con  precio superior a 1.000€.
- No se aplicarán descuentos una vez iniciado el curso.
- Es responsabilidad del alumno informar su voluntad de acogerse a un determinado descuento.
- Existen ciertos cursos que no admiten descuentos.

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