Instituto de Formación Continua

Postgrado en Interacciones entre Alimentos y Medicamentos

Modalidad On-line

 
Tipología:
Postgrado
Créditos:
30 ECTS
 
Precio:
2.170 *
Idioma:
Castellano
Inicio curso:
03 marzo 2018
Final curso:
09 febrero 2019

* El importe incluye tasas administrativas de la Universitat de Barcelona

 
Tres razones para escogerlo
  • Dirigido a los profesionales sanitarios que desean perfeccionar los conocimientos en el área de la nutrición y la alimentación.
  • Cuadro docente formado por profesionales expertos de la nutrición.
  • Diseñado y adaptado a las nuevas directrices del EEES.
Presentación
Algunos alimentos, la dieta en su conjunto, o el estado nutricional pueden influir en la respuesta a un tratamiento farmacológico. Igualmente, los fármacos pueden modificar la biodisponibilidad o el aprovechamiento de los nutrientes y, en último extremo modificar el estado nutricional.

La influencia de la dieta o de los alimentos sobre el efecto terapéutico de algunos fármacos pueden constituir un problema significativo en la práctica clínica al que durante mucho tiempo no se le ha otorgado la importancia que merece.

Con una sociedad cada vez más envejecida que utiliza más fármacos y durante períodos de tiempo más prolongados, y que en muchos casos presenta desequilibrios nutricionales, no sorprende que las interacciones entre fármacos y alimentos despierten más interés y preocupación entre los profesionales sanitarios.
Acreditación académica
Diploma de Especialización/de Postgrado en Interacciones entre Alimentos y Medicamentos por la Universitat de Barcelona.

Curso propio diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 30 créditos ECTS.
Objetivos
  • Conocer las principales interacciones que se pueden presentar entre alimentos y medicamentos, sus mecanismos y sus consecuencias. 
  • Aportar elementos de criterio para la toma de decisiones respecto a las medidas a seguir ante una posible interacción, contemplando tanto la importancia de su efecto clínico como el grado de evidencia y la consistencia de los estudios que las describen.
  • Conocer las interacciones descritas y posibles entre plantas uso medicinal y fármacos. 
  • Aportar elementos a considerar para la monitorización o seguimiento de los efectos de un fármaco y en particular, para interpretar posibles efectos adversos o simplemente inesperados de un tratamiento farmacológico, debidos a interacciones con alimentos.  
  • Aportar nuevos elementos para un tratamiento farmacológico adaptado a las características de la población a la que va destinado: vegetarianos, embarazadas, tercera edad, fumadores, etc.
Destinatarios

Titulados en Medicina, Farmacia o Biología. Titulados en Enfermería o Nutrición. Otros titulados universitarios relacionados.

Programa

1. Conceptos y mecanismos de interacciones entre alimentos y medicamentos
1.1. Introducción
1.2. Conceptos generales de farmacocinética
1.3. Conceptos generales de digestión, absorción y utilización metabólica de nutrientes
1.4. Conceptos básicos de interacciones entre alimentos y medicamentos
1.5. Efectos de los alimentos en la absorción y biodisponibilidad de los fármacos
1.6. Efectos de la alimentación en la distribución, metabolización y excreción de los fármacos
1.7. Efectos de los fármacos sobre los macronutrientes
1.8. Efectos de los fármacos sobre los micronutrientes

2. Interacciones en situaciones especiales y farmacovigilancia
2.1. Interacciones entre alimentos y medicamentos en población anciana
2.2. La automedicación y las interacciones entre alimentos y medicamentos
2.3. Interacciones entre medicamentos y terapias de soporte nutricional (vía enteral y parenteral)
2.4. Investigación y farmacovigilancia de las interacciones entre alimentos y medicamentos

3. Interacciones de los medicamentos con alcohol, tabaco y componentes bioactivos
3.1. Interacciones entre alcohol y fármacos
3.2. Interacciones entre tabaco y fármacos
3.3. Interacciones entre cafeína y fármacos
3.4. Interacciones entre aminas biógenas de origen dietético y fármacos
3.5. Interacciones entre componentes bioactivos y fármacos
3.6. Plantas medicinales: conceptos, marco legal y mecanismos de interacción con fármacos
3.7. Interacciones entre plantas medicinales y fármacos

4. Interacciones entre alimentos y medicamentos en las patologías más prevalentes
4.1. Interacciones entre alimentos y fármacos que actúan sobre el sistema nervioso
4.2. Interacciones entre alimentos y fármacos que actúan sobre el sistema cardiovascular
4.3. Interacciones entre alimentos y fármacos que actúan sobre el sistema respiratorio
4.4. Interacciones entre alimentos y fármacos que actúan sobre los sistemas digestivo y genitourinario
4.5. Interacciones entre alimentos y fármacos antiinfecciosos
4.6. Interacciones entre alimentos y fármacos que actúan sobre el sistema hormonal
4.7. Interacciones entre alimentos y fármacos antineoplásticos e inmunosupresores
4.8. Interacciones entre alimentos y fármacos utilizados frente a diabetes, osteoporosis y gota

Dirección
Dr. Abel Mariné Font
Doctor en Farmacia. Catedrático en Nutrición y Bromatología. Universitat de Barcelona.

Dra. Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmacia. Catedrática en Nutrición y Bromatología. Universitat de Barcelona.
Cuadro docente
Tutores de impartición

Dr. Joan Bosch Fusté
Doctor en Farmacia. Licenciado en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
Autores

Dr. Joan Bosch Fusté
Doctor en Farmacia. Licenciado en Farmacia y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Dra. Irene Bretón Lesmes
Doctora en Medicina. Unidad de Nutri¬ción Clínica y Dietética. Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Madrid.

Dr. Daniel Cardona Pera
Doctor en Farmacia. Servicio de Far¬macia. Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Barcelona.

Dra. Nuria Casamitjana Cucurella
Doctora en Farmacia. Jefa del Centro de Información del Medicamento. Colegio de Farma-céuticos de Barcelona.

Sra. María Teresa García Jiménez
Licenciada en Farmacia y Biología. Directora del Diploma de Especialización en Alimenta¬ción y Nutrición Aplicada. Escuela Nacional de Sanidad. Instituto de Salud Carlos III.

Dra. Pilar García Peris
Doctora en Medicina. Unidad de Nutri¬ción Clínica y Dietética. Hospital General Universitario Gregorio Marañón. Madrid.

Dr. Iñaki Izquierdo Pulido
Doctor en Medicina. Farmacólogo. Grupo Uriach.

Dra. Maria Izquierdo Pulido
Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Dr. Mariano Madurga Sanz
Doctor en Farmacia. Jefe del Servi¬cio de Coordinación del Sistema Español de Farmacovigilancia. Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.

Dr. Abel Mariné Font
Doctor en Farmacia. Profesor Emérito de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Dra. Liliana Vargas Murga
Doctora en Farmacia. Colaboradora del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Dra. Teresa Veciana Nogués
Doctora en Farmacia. Profesora Titular de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.

Dra. Mª Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmacia. Catedrática de Nutrición y Bromatología de la Universitat de Barcelona.
Descuentos, becas y financiación

Para facilitar el acceso a sus programas formativos, el Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona te proporciona la información necesaria para poder conseguir una de las becas que diferentes instituciones nacionales e internacionales ofrecen.

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Condiciones:

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