Expert en Nutrició, Alimentació Vegetariana i...

Afegir a favorits
Nutrició i alimentació

Expert en Nutrició, Alimentació Vegetariana i Salut

Online
13 setmanes
Nutrición y alimentación: bases y tendencia

Dades bàsiques

Crèdits

15 ECTS

Acreditacions

Curs d'especialització

Idioma

Castellà

Dates

11/11/2021 - 11/2/2022

Modalitat

Online

Preu

1.900

(El preu inclou les taxes administratives de la Universitat de Barcelona)

Matrícula oberta

Presentació

Cada vegada hi ha més persones que opten per una alimentació vegetariana en el nostre entorn. Aquesta realitat fa imprescindible la formació i l’actualització dels professionals de l’àmbit de la salut  en aquest camp de la nutrició.

Aquest curs permetrà conèixer els principals tipus de dietes vegetarianes, així com les recomanacions basades en l’evidència en relació als diferents nutrients. També s’explorarà la interacció entre la dieta i la genètica i s’adquiriran les habilitats necessàries per poder dur a terme un assessorament en alimentació vegetariana en diverses situacions fisiològiques i patològiques específiques.

Objectius

  • Conèixer les bases de l'alimentació vegetariana saludable i els tipus més habituals de dieta vegetariana en el nostre entorn.
  • Adquirir les habilitats necessàries per poder dur a terme un assessorament en alimentació vegetariana en diverses situacions fisiològiques i patològiques específiques.
  • Assolir uns coneixements bàsics sobre la interacció entre la genètica i la dieta i les seves implicacions en la salut i en l'elecció de les pautes alimentàries.
  • Conèixer les recomanacions dietètiques actuals en dieta vegetariana basades en l'evidència científica, consensos i documents de postura sobre vegetarianisme.
  • Detectar els principals grups de risc relacionats amb els canvis alimentaris com, per exemple, les persones amb excés de pes o aquelles amb risc de patir trastorns de la conducta alimentària.

Acreditació acadèmica

Expert en Nutrició, Alimentació Vegetariana i Salut per l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona.

Curs propi dissenyat segons les directrius de l'Espai Europeu d'Educació Superior i equivalent a 15 crèdits ECTS. 

Programa

1. Nutrigenòmica i nutrigenètica
1.1. No estem sols
1.2. Nutrigenòmica: el que mengem modula els nostres gens i la nostra salut
1.3. Nutrigenètica: unes mateixes recomanacions nutricionals per a tots?
1.4. Cronobiologia i nutrigenètica: l'alimentació també requereix el seu temps

2. Alimentació vegetariana i salut
2.1. Introducció al vegetarianisme
2.2. Nutrients clau en l'alimentació vegetariana
2.3. Aliments d'interès en l'alimentació vegetariana
2.4. Consell dietètic en el vegetarianisme

3. Alimentació vegetariana i salut en situacions especials
3.1. Recomanacions alimentàries, nutricionals i dietètiques en diferents etapes de la vida
3.2. Recomanacions alimentàries, nutricionals i dietètiques en situacions especials
3.3. Dieta vegetariana en patologies cròniques

Destinataris

Titulats universitaris en ciències de la salut: Farmàcia, Biologia, Ciències de l'Activitat Física i l'Esport, Infermeria, Fisioteràpia, Biomedicina, Medicina, Nutrició Humana i Dietètica, Odontologia, Podologia, Psicologia, Veterinària i altres titulacions universitàries incloses en aquest grup. Titulats en ciències experimentals, com Ciència i Tecnologia dels Aliments i altres estudis universitaris inclosos en aquest grup. El curs podrà admetre altres professionals que, pel seu perfil, puguin encaixar i aplicar aquests coneixements. S'estudiarà cada cas individualment.

Professorat

Direcció

Sra. Laia Asso
Tècnica superior del Servei de salut maternoinfantil de l'Agència de Salut Pública de Catalunya. Pediatra i Dietista-nutricionista.

Quadre docent

Sra. Maria Blanquer Genovart
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona, (2000-2003), Tècnica Superior en Dietètica (1997-1999) i Nutrició i Auxiliar de Clínica (1999-2000). És coordinadora i tutora del curs Expert en tractament dietètic del sobrepès i l'obesitat de l'IL3-UB (2009-actualitat) i treballa com a dietista a l'Agència de Salut Pública de Catalunya de la Generalitat de Catalunya (2006-actualitat). Paral·lelament, realitza tallers d'educació alimentaria i de cuina dietètica, i assessora empreses de càtering i restauració. Ha impartit cursos sobre alimentació vegetariana i vegana a dietistes-nutricionistes de Catalunya, Balears i Aragó. Membre de l'equip de nutrició de la Unión Vegetariana Española (UVE) des del 2007. Està col·legida al CODINUCAT (Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya).

Dra. Maria Izquierdo Pulido
Catedràtica de Nutrició i Ciències dels Aliments de la Universitat de Barcelona, en la qual imparteix docència a alumnes dels graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Farmàcia. És coordinadora de les assignatures de Nutrició Molecular del Grau de Nutrició Humana i Dietètica i de Genòmica Nutricional al Màster de Disseny i Innovació d'Aliments de la Universitat de Barcelona. Lidera en grup de Nutrició de Precisió i Comportament a l'Institut d'Investigació en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) de la Universitat de Barcelona.

Dr. Álvaro Hernáez
Investigador del Grup de Recerca de Risc Cardiovascular i Nutrició de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM), la Unitat de Recerca en Risc Cardiovascular, Nutrició i Envelliment de l'Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) i de la CIBER de la Fisiopatologia de l'Obesitat i Nutrició (CIBEROBN) de l'Institut de Salut Carlos III. La salut cardiovascular i la nutrigenòmica són les seves àrees de recerca.

Sra. Maria Manera Bassols
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de Barcelona (2000-2003) i Màster en Medicina Preventiva i Promoció de la Salut a la Universitat de Barcelona (2003-2005). És coordinadora i tutora del curs Expert en tractament dietètic del sobrepès i l'obesitat de l'IL3-UB (2009-actualitat), docent del Màster universitari en Investigació en Salut de la Universitat de Lleida i la Universitat de Vic (2015-actualitat) i treballa com a dietista a l'Agència de Salut Pública de Catalunya de la Generalitat de Catalunya (2006-actualitat). Està col·legida al CODINUCAT (Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya).

Dra. Fernanda Zerón
Investigadora del Grup de Nutrició de Precisió i Comportament de l'Institut d'Investigació en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (INSA-UB). La seva activitat investigadora se centra en la cronobiologia i la nutrigenètica, tant en adults joves com en pacients amb obesitat severa.

Descomptes

Amb la voluntat de facilitar-te l’accés a la formació, t’oferim la possibilitat d’aplicar descomptes en el moment de fer la matrícula. Els descomptes poden variar segons el tipus d'estudis o la titulació que vulguis cursar i el nombre de crèdits del programa en el qual et vols matricular, el col·lectiu, i la comunitat a la qual puguis acreditar la condició de beneficiari.

Posa’t en contacte amb nosaltres a través del formulari que trobaràs a la fitxa de la pàgina web i t’informarem àmpliament dels descomptes i facilitats de pagament que posem al teu abast.

COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE:

  • Alumnat o exalumnat de la Fundació IL3-UB.
  • Alumni UB amb quota màster.
  • Col·legis, associacions professionals i altres entitats.
  • Col·lectius amb descompte matrícula corporativa o entitat col·laboradora.

A més a més, disposem de descomptes específics i per altres col·lectius. Pots ampliar la informació al següent enllaç

Recorda confirmar, en el moment de validar la teva matrícula, si ets beneficiari d'algun dels nostres descomptes. L’aplicació dels descomptes no té caràcter retroactiu. Per poder beneficiar-te de qualsevol descompte ofert per l’Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona hauràs d’acreditar degudament que ets beneficiari abans de l’inici del curs. Si tens qualsevol dubte, no dubtis a consultar amb una de les nostres assessores.

La majoria dels nostres programes (tan presencials com en línia) compleixen els requisits per ser bonificats a través de la Fundació Tripartida. Si desitges més informació per tramitar la bonificació per a la teva empresa, consulta amb la teva assessora en el moment de formalitzar la matrícula.

Condicions:

  • No s'aplicarà cap descompte que no estigui acreditat.
  • Els descomptes no són acumulables.
  • No s'aplicaran descomptes una vegada iniciat el curs.
Sol·licita informació
FUNDACIÓ INSTITUT DE FORMACIÓ CONTÍNUA DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA com responsable del tractament tractarà les teves dades amb la finalitat d'atendre la teva petició. Pots accedir, rectificar i suprimir les teves dades, així com exercir altres drets consultant la informació addicional y detallada a la nostra Política de Privacitat
He llegit i accepto les condicions esmentades a la Política de Privacitat sobre el tractament de les meves dades per gestionar la meva petició sobre el curs de la convocatòria vigent i de futures.
Vull rebre informació respecte d’altres programes, activitats i serveis relacionats.

CONTACTE

IL3-UB. Institut de Formació Contínua

Adreça:

C/ Ciutat de Granada, 131
08018. Barcelona

E-mail: admisiones@il3.ub.edu

+34 93 309 36 54

Dilluns a divendres de 9 a 16h