Expert en Nutrició i Salut en Oncologia

Afegir a favorits
Nutrició i alimentació

Expert en Nutrició i Salut en Oncologia

Online
13 setmanes
Nutrición y alimentación: bases y tendencia

Dades bàsiques

Crèdits

15 ECTS

Acreditacions

Curs d'especialització

Idioma

Castellà

Dates

12/11/2020 - 12/2/2021

Modalitat

Online

Preu

1.900

(El preu inclou les taxes administratives de la Universitat de Barcelona)

Matrícula oberta

Presentació

La incidència del càncer podria augmentar en un 50% l’any 2020, amb 15 milions de nous casos. Entre els pacients oncològics té especial rellevància la valoració del seu estat nutricional, per això, és important oferir-los un diagnòstic nutricional adequat i tenir en compte la nutrició al llarg del tractament.

Aquest curs aprofundeix en aquests aspectes de la relació entre la nutrició i l’oncologia, tractant la interacció de la genètica amb la dieta, preparant-te per participar en equips que atenen pacients crònics i promovent, en general, una gastronomia saludable.

Objectius

  • Conèixer els mecanismes moleculars de l'efecte dels nutrients i els compostos bioactius sobre l'expressió gènica.
  • Conèixer les bases de la relació entre epigenètica i alimentació.
  • Conèixer les bases de la interacció entre variabilitat genètica (polimorfismes) i la dieta.
  • Adquirir els conceptes que donen suport a la nutrició òptima i les dietes personalitzades.
  • Adquirir els coneixements per dissenyar correctament estudis experimentals en les àrees de la nutrigenòmica i la nutrigenètica.
  • Conèixer els diferents cribratges nutricionals per a la detecció de la desnutrició en el pacient oncològic.
  • Valorar l'estat nutricional d'un pacient oncològic i realitzar un diagnòstic nutricional.
  • Oferir al pacient oncològic el suport nutricional més adequat.
  • Dotar de coneixements, habilitats i aptituds als professionals de la salut que vulguin assessorar en el camp de l'alimentació, la
    gastronomia i la salut.
  • Potenciar el coneixement i l'aplicació de la Dieta Mediterrània, patrimoni cultural i gastronòmic de referència mundial, com a eina fonamental per promoure una oferta saludable i adaptada als temps actuals.
  • Transmetre coneixements als professionals de la salut per assessorar sobre l'alimentació saludable en menjar fora de casa.
  • Formar els professionals de la salut per poder adaptar l'alimentació i la cuina saludable a les diferents necessitats de la població, quant a estat de salut, estat fisiològic i requeriments culturals.

Tres raons per escollir-lo

  • Orientat a la pràctica especialitzada en oncologia, un repte creixent per als professionals de la salut
  • Experts de primer nivell, combinant docents de la Universitat de Barcelona i de diferents hospitals referents
  • Aprofundeix en la interacció de la dieta amb la genètica, el tractament oncològic i el maneig del pacient crònic
     

Acreditació acadèmica

Expert en Nutrició i Salut en Oncologia per l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona.

Curs propi dissenyat segons les directrius de l'Espai Europeu d'Educació Superior i equivalent a 16 crèdits ECTS.

Programa

1. Nutrigenètica i nutrigenòmica
1.1. No estem sols
1.2. Allò que mengem modula els gens i la salut: nutrigenòmica i nutriepigenética
1.3. Unes mateixes recomanacions nutricionals per a tothom? Nutrigenètica

2. Nutrició i oncologia
2.1. Introducció al càncer
2.2. Malnutrició i càncer
2.3. Importància del cribratge nutricional en oncologia
2.4. Valoració nutricional en el pacient oncològic
2.5. Implicacions nutricionals dels tractaments antineoplàsics
2.6. Tractament nutricional en el pacient oncològic
2.7. Intervenció nutricional en el pacient oncològic pal·liatiu

3. Salut i gastronomia
3.1. Gastronomia saludable: cuina, cultura, alimentació, nutrició i plaer
3.2. Elecció saludable: menjar fora de casa
3.3. Informació a l'abast del consumidor: certificacions, testimonis, proximitat i sostenibilitat
3.4. Adaptació de l'alimentació segons necessitats especials: fisiologia, patologia i altres situacions


Alguns dels materials complementaris, recursos externs d’ús professional podran estar en anglès.

 

Destinataris

Titulacions universitàries en: Nutrició Humana i Dietètica, Infermeria, Infermeria amb especialitat d'infermeria obstètrica-ginecològica (llevador/a), Farmàcia, Biomedicina, Medicina. Titulacions en ciències experimentals, com Ciència i Tecnologia dels Aliments i altres estudis universitaris inclosos en aquest grup. El curs podrà admetre altres professionals que, pel seu perfil, puguin encaixar i aplicar aquests coneixements. S'estudiarà cada cas individualment.

Professorat

Direcció

Sra. Laia Asso
Tècnica superior del Servei de salut maternoinfantil de l'Agència de Salut Pública de Catalunya. Pediatra i Dietista-nutricionista.

Quadre docent

Sra. Sara Castro
Nutricionista de l'estudi Predimed-Plus i de l'estudi IMPACT (NCT03166332) i investigadora predoctoral de la Unitat de Recerca en Risc Cardiovascular, Nutrició i Envelliment de l'Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) de Barcelona. Graduada en Nutrició Humana i Dietètica (2016), Màster de Medicina Translacional (2017), contractada predoctoral FPU 2018.

Dra. Maria Izquierdo Pulido
Catedràtica de Nutrició i Ciències dels Aliments de la Universitat de Barcelona, en la qual imparteix docència a alumnes dels graus de Nutrició Humana i Dietètica, Ciència i Tecnologia dels Aliments i Farmàcia. És coordinadora de les assignatures de Nutrició Molecular del Grau de Nutrició Humana i Dietètica i de Genòmica Nutricional al Màster de Disseny i Innovació d'Aliments de la Universitat de Barcelona. Lidera en grup de Nutrició de Precisió i Comportament a l'Institut d'Investigació en Nutrició i Seguretat Alimentària (INSA-UB) de la Universitat de Barcelona.

Dr. Álvaro Hernáez
Investigador del Grup de Recerca de Risc Cardiovascular i Nutrició de l'Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM), la Unitat de Recerca en Risc Cardiovascular, Nutrició i Envelliment de l'Institut d'Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS) i de la CIBER de la Fisiopatologia de l'Obesitat i Nutrició (CIBEROBN) de l'Institut de Salut Carlos III. La salut cardiovascular i la nutrigenòmica són les seves àrees de recerca.

Descomptes, beques i finançament

A causa de l'actual conjuntura econòmica, la qual ens ha dut a valorar la necessitat de facilitar encara més als nostres alumnes l'accés a la formació contínua, l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona ha implantat un nou sistema de pagament fraccionat. Així doncs, hem posat en marxa una sèrie de facilitats de pagament per a la gran majoria dels nostres Màsters i Postgraus.  Contacta amb el nostre equip d'admissions per a obtenir més informació.

A més, a molts dels cursos de la nostra oferta formativa, disposem de descomptes especials per a certs col·lectius:

• Els associats a Alumni UB tindran un descompte del 10% sobre l'import de la matrícula, amb una limitació de 200€ com a màxim per matrícula i any acadèmic. Caldrà aportar el certificat acreditatiu de soci d'Alumni UB i estar al corrent de l'abonament de la quota de soci.
• Personal del Grup UB tindran un descompte del 10% sobre l'import de la matrícula.
• Exalumne de l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona, tindran un descompte del 10% sobre l'import de la matrícula.
• Col·lectius amb descompte matrícula corporativa o entitat col·laboradora (consulta amb la teva assessora)

Recorda confirmar, en el moment de validar la teva matricula, si ets beneficiari d'algun dels nostres descomptes i si tens qualsevol dubte, consulta a una de les nostres assessores.

La majoria dels nostres programes (tan presencials com on-line) compleixen els requisits per ser bonificats a través de la Fundació Tripartida. Si desitges més informació per tramitar la bonificació per a la teva empresa, consulta amb la teva assessora en el moment de formalitzar la matrícula.

Condicions:

• No s'aplicarà cap descompte que no estigui acreditat.
• Els descomptes no són acumulables i només s'aplicaran als cursos amb preu superior a 1.000€.
• No s'aplicaran descomptes una vegada iniciat el curs.
• És responsabilitat de l'alumne informar de la seva voluntat d'acollir-se a un determinat descompte.
• Hi ha cursos que no admeten descomptes.

Sol·licita informació
FUNDACIÓ INSTITUT DE FORMACIÓ CONTÍNUA DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA com responsable del tractament tractarà les teves dades amb la finalitat d'atendre la teva petició. Pots accedir, rectificar i suprimir les teves dades, així com exercir altres drets consultant la informació addicional y detallada a la nostra Política de Privacitat
He llegit i accepto les condicions esmentades a la Política de Privacitat sobre el tractament de les meves dades per gestionar la meva petició.
Vull rebre informació respecte de l’activitat formativa de l’IL3-Universitat de Barcelona.

CONTACTE

WhatsApp: 630 25 42 67
E-mail: admision@il3.ub.edu

91 559 27 86

De dilluns a dijous de 9:30h a 20:30h i divendres de 9:30h a 18:30h