Instituto de Formación Continua

Experto en Nutrición y Salud en Oncología

Modalidad On-line

 
Tipología:
Curso de especialización
Créditos:
16 ECTS
 
Precio:
1.970 *
Idioma:
Castellano
Inicio curso:
15 noviembre 2018
Final curso:
19 junio 2019

* El importe incluye tasas administrativas de la Universitat de Barcelona

 
Objetivos
  • Conocer los diferentes cribados nutricionales para la detección de la desnutrición en el paciente oncológico.
  • Valorar el estado nutricional de un paciente oncológico y realizar un diagnóstico nutricional.
  • Ofrecer al paciente oncológico el soporte nutricional más adecuado.
  • Conocer los mecanismos moleculares del efecto de los nutrientes y los compuestos bioactivos sobre la expresión génica.
  • Conocer las bases de la relación entre epigenética y alimentación.
  • Conocer las bases de la interacción entre variabilidad genética (polimorfismos) y la dieta.
  • Adquirir los conceptos que apoyan la nutrición óptima y las dietas personalizadas.
  • Adquirir los conocimientos para diseñar correctamente estudios experimentales en las áreas de la nutrigenómica y la nutrigenética.
  • Adquirir conocimientos nutricionales y habilidades dietéticas para el manejo del PCC en el ámbito asistencial directo.
  • Evaluar las herramientas de detección activa del paciente crónico complejo.
  • Proporcionar una visión global de los diferentes ámbitos relacionados con la atención a la cronicidad.
  • Dotar de conocimientos, habilidades y aptitudes a los profesionales de la salud que quieran asesorar en el campo de la alimentación, la gastronomía y la salud.
  • Potenciar el conocimiento y la aplicación de la dieta mediterránea, patrimonio cultural y gastronómico de referencia mundial, como herramienta fundamental para promover una oferta saludable y adaptada a los tiempos actuales.
  • Transmitir conocimientos a los profesionales de la salud para asesorar sobre la alimentación saludable al comer fuera de casa.
  • Formar a los profesionales de la salud para poder adaptar la alimentación y la cocina saludable a las distintas necesidades de la población, en cuanto a estado de salud, estado fisiológico y requerimientos culturales.
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