Instituto de Formación Continua

Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad

Modalidad On-line

 
Tipología:
Curso de especialización
Créditos:
21 ECTS
 
Precio:
2.070 *
Idioma:
Castellano
Inicio curso:
20 abril 2018
Final curso:
27 febrero 2019
Horas bonificables:
270 h. (Horas para poder realizar el cálculo de la bonificación a empresas)

* El importe incluye tasas administrativas de la Universitat de Barcelona

 
Tres razones para escogerlo
  • Formación exclusiva para dietistas-nutricionistas en uno de los principales problemas sanitarios de nuestra sociedad
  • Orientación práctica: Adquirirás habilidades, conocimientos y actitudes necesarias para tu actividad profesional
  • 8ª edición del programa: 200 dietistas ya lo han escogido para especializarse
Presentación
El sobrepeso y la obesidad forman uno de los principales problemas sanitarios en nuestra sociedad. Esta problemática es, por lo tanto, habitual en las consultas de los dietistas- nutricionistas. Como profesional en este ámbito, tienes que estar preparado para llevar a cabo el tratamiento adecuado de estos pacientes.

El curso Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad, responde a los retos profesionales en este ámbito. Está diseñado e impartido por expertos en nutrición humana y dietética y en medicina del mundo profesional y universitario.

El programa te prepara para identificar el cuadro clínico y metabólico del paciente, valorar el estado nutricional y establecer protocolos de actuación, así como hacer recomendaciones nutricionales y dietéticas y proponer otras herramientas para el tratamiento (educación alimentaria y actividad física). En definitiva, te prepara para que puedas ofrecer el tratamiento adecuado a los pacientes con sobrepeso y obesidad. 
Acreditación académica
Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad por el Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona.

Curso propio diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 21 créditos ECTS.
Objetivos
  • Describir de forma general la etiología y fisiopatología de la obesidad y las enfermedades de riesgo asociadas con el fin de ayudar a identificar el cuadro clínico y metabólico de los pacientes con sobrepeso y obesidad desde la consulta del dietista-nutricionista ya sea hospitalaria, extrahospitalaria o privada.
  • Analizar los métodos de valoración del estado nutricional del paciente con sobrepeso y obesidad, establecer protocolos de actuación desde la consulta para valorar al paciente obeso en todas sus dimensiones: aspectos psicosociales, estudio de la composición corporal, establecimiento de las necesidades energéticas, valoración cualitativa y cuantitativa de la ingesta alimentaria, historia clínica y antecedentes familiares, parámetros bioquímicos y terapia farmacológica.
  • Definir las recomendaciones nutricionales y dietéticas para una dieta de adelgazamiento como estrategia en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad. Conocer de las pautas dietéticas y alimentarias, así como los aspectos culinarios en la planificación de una dieta adaptada al tratamiento y prevención del sobrepeso y la obesidad, así como sus factores de riesgo asociados. Establecer protocolos de intervención dietética en el paciente obeso desde una punta de vista práctico y adecuado al ejercicio desde la consulta del dietista-nutricionista.
  • Explicar los métodos de educación alimentaria y nutricional aplicados al sobrepeso y la obesidad en cualquier etapa de la vida, así como estudiar las nuevas terapias de ayuda conductual individual y en grupo de los pacientes con sobrepeso y obesidad.
  • Aprender a manejar los substitutivos de comidas como una herramienta más en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad en base a protocolos de actuación previamente definidos y consensuados.
  • Identificar cuales son las recomendaciones sobre actividad y ejercicio físico más adecuadas en el paciente con sobrepeso y obesidad para que formen parte del tratamiento integral del paciente con sobrepeso y obesidad.
  • Conocer los aspectos dietéticos de la cirugía de la obesidad. Aprender a preparar programas de pérdida de peso desde la intervención individual y el abordaje multidisciplinar, en pacientes con obesidad mórbida y tratamiento quirúrgico.
Destinatarios

Este curso de Experto se dirige exclusivamente a dietistas-nutricionistas. Por este motivo, se requiere una titulación universitaria de Diplomatura o de Grado en Nutrición Humana y Dietética. Si estás terminando esta titulación universitaria, puedes indicarnos tu situación para valorar las posibilidades de acceso.

Programa

1. Etiología y fisiopatología de la obesidad
1.1. Epidemiología del sobrepeso y la obesidad
1.2. El cerebro, el tracto digestivo y sus bacterias y el tejido adiposo como determinantes del exceso de peso y sus complicaciones
1.3. Comorbididades “clásicas” asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.4. Comorbididades no clásicas asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.5. Prevención de la obesidad

2. Valoración del paciente con obesidad

2.1. Las 4 M en la evaluación integral del paciente
2.2. Evaluación de la ingesta alimentaria y de las necesidades energéticas nutricionales
2.3. Evaluación de la adiposidad y de la composición corporal en la obesidad
2.4. Entrevista motivacional
2.5. Elementos básicos en el cribado de trastornos de la conducta alimentaria
2.6. ¿Existen las personas con obesidad metabólicamente sanas (MHO)?

3. Tratamiento de la obesidad I: soporte psicológico, coaching-educación alimentaria, actividad física

3.1. Aspectos generales del soporte emocional y psicológico en el tratamiento de la obesidad
3.2. Soporte psicológico en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad
3.3. Aspectos generales de la educación alimentaria
3.4. La educación alimentaria en el tratamiento del exceso de peso
3.5. Programas de educación alimentaria para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
3.6. Actividad y ejercicio físico en la obesidad: aspectos básicos
3.7. Alimentación en el ejercicio físico y en el tratamiento de la obesidad

4. Tratamiento de la obesidad II: pautas alimentarias

4.1. Nutrientes, alimentos y estrategias dietéticas relacionadas con la obesidad
4.2. Planificación dietética
4.3. Dietas hipocalóricas: tipo, uso terapéutico y manejo durante la pérdida de peso
4.4. Dietas hipocalóricas en otras comorbididades y alteraciones metabólicas (DM, renal, HTA, cáncer, síndrome metabólico…)
4.5. Dietas hipocalóricas en las intolerancias alimentarias (celiaquía, SGNC, IHF…)
4.6. Sustitutivos de comidas para la pérdida de peso
4.7. Nutrigenómica y cronoterapia: ¿tienen alguna aplicación en el momento actual?

5. Estrategias adicionales en el tratamiento de la obesidad

5.1. Fármacos en el tratamiento de la obesidad: ¿están justificados? ¿qué tengo que saber?
5.2. ¿Podemos cambiar la microbiota intestinal?: Uso de pre- y probióticos en el tratamiento de la obesidad
5.3. Tratamientos endoscópicos de la obesidad: ¿cuáles? ¿qué aportan?
5.4. Cirugía bariátrica: ¿qué técnicas? ¿para qué resultados?
5.5. Alteraciones nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica
5.6. Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
5.7. Apps en el tratamiento de la obesidad: características esenciales y resultados

6. Tratamiento de la obesidad en diferentes etapas de la vida y del ciclo vita
l
6.1. Tratamiento de la obesidad gestacional
6.2. Tratamiento de la obesidad infantojuvenil
6.3. Tratamiento de la obesidad en la edad avanzada

7. Casos clínicos y proyecto final

Dirección

Dr. Josep Vidal Cortada
Jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico de Barcelona. Cuenta con más de 15 años de experiencia como médico especialista en el tratamiento de la obesidad. Es Doctor "cum laude" en medicina y profesor asociado del Departamento de Medicina de la Universidad de Barcelona en la diplomatura de Nutrición y Dietética. Es miembro de diversas sociedades científicas relacionadas con su campo y en el ámbito de la investigación, estudia los mecanismos que favorecen que las personas con obesidad presenten alteraciones metabólicas como la diabetes tipo 2.

Cuadro docente
Dr. Josep Vidal Cortada
Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital Barnaclínic. Es miembro de diversas sociedades científicas relacionadas con su campo. Doctor "cum laude" en medicina y profesor asociado del Departamento de Medicina de la Universidad de Barcelona en la Diplomatura de Nutrición y Dietética.

Sra. Maria Blanquer Genovart
Dietista-Nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya).Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Sra. Maria Manera Bassols
Dietista-Nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud.

Autores

Sra. Alba Andreu Martí
Dietista-Nutricionista en la Unidad Funcional de Obesidad del Servicio Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Posgrado en Formación de Habilidades en Conducción de Grupos. Máster en Intervención Psicológica en TCA y Obesidad.

Dra. Laia Asso
Pediatra especialista en nutrición en Hospital Universitari Mútua Terrassa. Licenciada en Medicina. Graduada Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Alimentación. Máster en Psicología Infantil. Máster en obesidad: nutrición, ejercicio físico y salud.

Sr. Eduard Baladia
Coordinador del Centro de Análisis de la Evidencia Científica en la Academia Española de Nutrición y Dietética y director de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia. Editor de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y miembro de diferentes Comités Científicos nacionales e internacionales. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética.

Sr. Julio Basulto Marset
Dietista-Nutricionista, docente en diferentes instituciones, colaborador habitual en RNE y otros medios. Autor o coautor de numerosas publicaciones científicas, coautor de los libros No más dieta, Secretos de la gente sana, Comer y Correr y Más vegetales, menos animales y autor de Se me hace bola y Mamá come sano.

Sra. Maria Blanquer Genovart
Dietista-Nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.

Dra. Patricia Casas Agustench
Investigadora asociada al Grupo de investigación en Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Universidad de Barcelona. Doctora en Nutrición y Metabolismo, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Sr. Henry Córdova Guevara
Doctor "cum laude" en Medicina, Especialista de la Unitat de Endoscopia del Hospital Clínic de Barcelona, Profesor del Grado de Medicina en la Universitat de Barcelona y Coordinador de asignatura del Máster en Competencias Clínicas avanzadas (especialidad Endoscopia digestiva avanzada diagnóstica y terapéutica) de la UB.

Dra. Mª Gloria Fernández Esparrach
Doctora "cum laude" en Medicina y Cirugía, Consultora 1 de la Unidad de Endoscopia del Hospital Clínico de Barcelona, Profesora asociada del Departamento de Medicina de la UB i Coordinadora de asignatura del Máster en competencias clínicas avanzadas (especialidad Endoscopia digestiva avanzada diagnóstica y terapéutica) de la UB.

Dr. Jose Manuel Fernandez-real Lemos
Jefe de Sección de la Unidad de Diabetes, Endocrinología y Nutrición Territorial de Girona, Hospital Universitario Dr Josep Trueta. Profesor agregado de la Universitat de Girona. Doctor en Medicina y Cirugía. Investigador principal del Grupo CIBERobn. Postgraduat en Genética Molecular i Postgraduat Internacional en Growth Factors and Metabolic disorders.

Dr. Jorge García Bastida
Profesor de la Universidad Internacional de La Rioja y en la Fundación Tecnocampus Mataró y preparador físico de la Federación Española de Hockey. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Máster Universitario en Actividad física y deporte. Máster Profesional en Alto Rendimiento en Deportes de Equipo. Máster en Nutrición y Alimentación.

Sra. Elena Garicano-Vilar
Investigadora Manager en los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA). Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nuevos Alimentos.

Dra. Griselda Herrero Martín
Directora de Norte Salud Nutrición. Profesora asociada de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla), profesora del Centro Universitario Internacional (UPO) y del Institute of Studies Abroad (ISA-UIMP). Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RENHYD). Doctora en Bioquímica, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Experta Universitaria en TCA y Obesidad, Ensayos Clínicos e Inmunonutrición.

Sra. Maria Manera Bassols
Dietista-Nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud.

Sra. Violeta Moizé
Dietista-Nutricionista en la Unidad Funcional de Obesidad del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Diseño e Innovación de Alimentos.

Sra. Amaya Peñalva Arigita
Dietista-nutricionista clínica en la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Moisés Broggi, Sant Joan Despí (Barcelona). Profesora asociada del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universitat de Barcelona. Licenciada en Biología. PgD-Nutrition and Dietetics por la Caledonian University. Máster en Nutrición Clínica y Dietética.

Sra. Gemma Peralta Pérez
Psicóloga clínica en la Unidad de Diabetes de la Fundación Rossend Carrasco i Formiguera de Barcelona. Licenciada en Psicología Clínica.

Dr. David Pérez Asensio
Especialista en Endocrinología y Nutrición en la Unidad de Obesidad del Hospital Dr Josep Trueta de Girona. Profesor asociado de la Universitat de Girona en los Grados de Medicina e Innovación y Seguridad Alimentaria. Licenciado en Medicina y Cirugía.

Sra. Anna Pibernat Tornabell
Referente de Dietética y Nutrición en la Unidad de Diabetes, Endocrinología y Nutrición del Hospital Dr Josep Trueta de Girona. Profesora asociada de la Universitat de Girona en el Grado de Innovación y Seguridad Alimentaria. Diplomada en Enfermería, Grado en Dietética y Nutrición Humana y Máster en Promoción de la Salud.

Sr. Andreu Prados
Farmacéutico y dietista-nutricionista especializado en comunicación científico-médica y corporativa del sector salud.

Sra. Arantza Ruiz de las Heras de la Hera
Dietista-Nutricionista en las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética y de Soporte de Nutrición Pediátrica del Complejo Hospitalario de Navarra. Miembro del Grupo Español de Dietistas-Nutricionistas de Fibrosis Quística. Secretaria de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Máster de Investigación en Ciencias de la Salud.

Dr. Ismael San Mauro Martín.
Dietista-nutricionista y Director de los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA) y la Clínica CINUSA. Forma parte de varios comités científicos, y es Académico Numerario de la Academia Española de Dietistas Nutricionistas. Doctor en Biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid. Tiene varios masters oficiales relacionados con la genética y la interacción de los genes y la alimentación y el ambiente. Profesor en el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la UCM. Dirige su propio grupo de investigación, cuenta con numerosas publicaciones científicas y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Ha recibido premios autonómicos y nacionales por su actividad.

Dr. Francisco Tinahones
Director de la Unidad Intercentros de Endocrinología y Nutrición de los hospitales públicos de Málaga. Coordinador del Área de Medicina Clínica y Epidemiología de la Agencia Nacional de Evaluación y Prospectiva (ANEP). Presidente de la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO). Profesor Titular de Medicina de la Universidad de Málaga. Licenciado en Medicina y Cirugía.

Dr. Joan Trabal Vílchez
Dietista-Nutricionista del Hospital Clínic de Barcelona. Doctor por la Universitat de Barcelona y Máster en Nutrición y Metabolismo.

Sra. Carmen Varela
Psicoterapeuta. Investigadora de trastornos relacionados con la alimentación y el peso, en el grupo dirigido por la Dra Carmina Saldaña del Departamento de Psicología Clínica y Psicobiología de la Universidad de Barcelona. Máster en Psicología General Sanitaria.

Dr. Josep Vidal
Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital Barnaclínic. Es miembro de diversas sociedades científicas relacionadas con su campo. Doctor "cum laude" en medicina y profesor asociado del Departamento de Medicina de la Universidad de Barcelona en la Diplomatura de Nutrición y Dietética.
Salidas profesionales

En el curso de Experto en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad adquirirás competencias que, como dietista-nutricionista, podrás aplicar en diferentes entornos profesionales, como:

  • Consultas dietéticas y nutricionales
  • Sector sanitario, en unidades o servicios de dietética
  • Industria alimentaria, en ámbitos relacionados con I+D+I (Investigación, Desarrollo e Innovación)
  • En otros entornos profesionales en los que es importante la adquisición de hábitos saludables para prevenir o tratar el sobrepeso y la obesidad: restauración colectiva (incluyendo el diseño de cáterings y menús), gimnasios u otros centros de actividad física y deporte, o bien en el ámbito educativo, entre otros.
Descuentos, becas y financiación

Debido a la actual coyuntura económica, la cual nos ha llevado a valorar la necesidad de facilitar aún más a nuestros clientes el acceso a la formación continua, el Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona ha implantado un nuevo sistema de pago fraccionado. Así pues, hemos puesto en marcha una serie de facilidades de pago para la gran mayoría de nuestros Másters y Postgrados, con 4 plazos de pago para los programas anuales y 7 para los bienales.

Para facilitar el acceso a sus programas formativos, el Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona  te proporciona la información necesaria para poder conseguir una de las becas que diferentes instituciones nacionales e internacionales ofrecen.

Puedes consultar los diferentes programas de becas haciendo clic aquí

También tienes la posibilidad de acceder a las becas que ofrece Assitència Sanitària, haciendo clic aquí

Además, en la mayoría de los cursos de nuestra oferta formativa, contamos con descuentos especiales para ciertos colectivos:

  • Los asociados a "Alumni UB" tendrán un descuento de 200€ en la matrícula. En programas de menos de 2.000€, el descuento será del 10%.
  • Personal del Grupo UB (10% de descuento).
  • Alumni Instituto de Formación Continua de la Universidad de Barcelona  (10% de descuento).
  • Miembros de CODINAN (Colegio de Dietistas - Nutricionistas de Andalucía) (10% de descuento).
  • Miembros de ADDINMA (Asociación de Dietistas - Nutricionistas de Madrid) (10% de descuento).

Confirma los importes en el momento de formalizar tu matrícula.

La mayoría de nuestros programas (tanto presenciales como on-line) cumplen los requisitos para ser bonificados a través de la Fundación Tripartita. Si deseas más información para tramitar la bonificación para tu empresa, consulta con tu Asesora en el momento de formalizar la matrícula.

Condiciones:

- No se aplicará ningún descuento que no esté acreditado.
- Los descuentos no son acumulables y sólo se aplicarán a los cursos con precio superior a 1.000€.
- No se aplicarán descuentos una vez iniciado el curso.
- Es responsabilidad del alumno informar su voluntad de acogerse a un determinado descuento.
- Existen ciertos cursos que no admiten descuentos.

Donde encontrarnos

El IL3-UB forma parte del distrito tecnológico 22@, integrándose plenamente en la revolución tecnológica de la ciudad condal. Un espacio de convivencia que acoge entidades científicas, tecnológicas y del conocimiento que consolidan Barcelona como una de las ciudades pioneras de Europa.

Entre las calles Ciutat de Granada y Tànger se erige el edificio del IL3-UB. La Antiga Fàbrica Canela reconvertida ahora, en un espacio de 4.857 m2 donde encontrarás aulas, oficinas y todos los servicios para que disfrutes del aprendizaje en un centro innovador y funcional.

IL3-UB
C/Ciutat de Granada, 131
08018 Barcelona

Teléfono de Información y Matrícula:
(+34)  93 309 36 54
Fax: (+34) 93 403 76 92

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Dos campus de Excelencia Internacional:

  • BKC - Barcelona Knowledge Campus
  • Health Universitat de Barcelona Campus

Con la colaboración de:

  • Banco Santander
  • Catalunya Caixa