MÁSTERS Y POSTGRADOS. Institut de Formació Contínua - Universitat de Barcelona
13 de junio 2018
on-line
4 ECTS
La alimentación saludable está estrechamente vinculada con la gastronomía y, por eso, los profesionales de la salud deben saber identificar y recomendar propuestas para una gastronomía saludable, respetuosa con la enfermedad. Este curso fomenta el consumo de alimentos y preparaciones saludables y gastronómicamente atractivas, preparando a los profesionales para difundir buenas prácticas, tanto tradicionales como de vanguardia, y para adaptar la alimentación de los pacientes según los estados fisiológicos, enfermedades, alergias o intolerancias, respetando aspectos culturales.
Destinatarios
Titulados universitarios en ciencias de la salud, como Nutrición Humana y Dietética, Medicina, Farmacia o Enfermería.
Titulados en estudios como Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología u otros estudios universitarios vinculados.
El curso podrá admitir a otras personas que, por su perfil, puedan encajar y aplicar estos conocimientos. Se estudiará cada caso individualmente.
Programa
3 razones para escogerlo
Orientación a la
práctica
Profundiza en la relación de la gastronomía con la salud para el asesoramiento por parte de profesionales de la salud.
Expertos
de primer nivel
Diseñado e impartido por expertos de primer nivel en la relación de la gastronomía con la salud.
Permite extender
la formación
Permite extender posteriormente la formación a varios itinerarios en el ámbito de nutrición y salud: oncología, etapas de vida y salud mental.
Expertos
Anna Bach-Faig
Vocal de Alimentación y Nutrición, Colegio Oficial de Farmacéuticos de Barcelona (COFB). Experta en temas científicos, Fundación Dieta Mediterránea (FDM).
Gerard Pintó Domingo
Profesor de cocina en la Fundació Main, Sabadell.
Montserrat Pérez Cabré
Consultora nutricional.
Ramón Estruch
Médico consultor sénior del Instituto de Medicina y Dermatología del Hospital Clínic de Barcelona.
Contacto
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