Postgrado en Tratamiento Dietético del Sobrep...

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Nutrición y alimentación

Postgrado en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad

Online
26 semanas
postgrado tratamiento sobrepeso

Datos básicos

Créditos

30 ECTS

Acreditaciones

Postgrado

Idioma

Castellano

Fechas

2/11/2020 - 30/4/2021

Modalidad

Online

Precio

2.470

(El precio incluye tasas administrativas de la Universidad de Barcelona)

Matrícula abierta

Horas bonificadas

375 h. (Horas para poder realizar el cálculo de la bonificación a empresas)

Presentación

El sobrepeso y la obesidad es un tema que está muy presente en la sociedad de hoy en día, y que preocupa a la mayor parte de esta.

Este curso te permitirá conocer las causas del sobrepeso y la obesidad y las mejores pautas alimentarias para tratarla. Se planteará la obesidad des del punto de vista psicológico y educativo (coaching).

Además, el curso ayuda al trabajo cuotidiano de los profesionales que ejercen en el medio hospitalario, desde su consulta o asesoría técnica o en otros ámbitos clínicos y que desean ampliar y actualizar su formación en relación al tratamiento del sobrepeso y la obesidad, en el marco de la “formación a lo largo de la vida”, y que a la vez tenga validez para su futura carrera profesional.

La propuesta del curso incluye un programa constituido por módulos y temas, los cuales contienen varias secciones o apartados que incluyen la etiología y la fisiopatología del exceso de peso, los métodos de valoración del estado nutricional, las estrategias dietéticas para la pérdida de peso y la mejora de las comorbilidades asociadas, el abordaje des del soporte psicológico, la educación alimentaria y la actividad física, así como otras estrategias adicionales, vinculadas a la farmacoterapia y a la cirugía. El enfoque es individual, pero también tiene un abordaje multidisciplinario.

Las competencias destacadas de este programa son: contextualizar la problemática de la obesidad en nuestro entorno, analizar y aplicar los resultados de valoración de la adiposidad, la composición corporal y el estado nutricional de los pacientes con sobrepeso y obesidad, resolver el abordaje psicosocial en la toma de contacto del paciente y las relaciones dietista-paciente y evaluar la ingesta alimentaria y lo criterios más adecuados para la intervención terapéutica.

Este curso lo que pretende es formar al dietista-nutricionista comunitario y clínico, tanto para el ámbito hospitalario, como de atención primaria en la consulta privada.

Objetivos

  • Describir de forma general la etiología y fisiopatología de la obesidad y las enfermedades de riesgo asociadas con el fin de ayudar a identificar el cuadro clínico y metabólico de los pacientes con sobrepeso y obesidad desde la consulta del dietista-nutricionista ya sea hospitalaria, extrahospitalaria o privada.
  • Analizar los métodos de valoración del estado nutricional del paciente con sobrepeso y obesidad, establecer protocolos de actuación desde la consulta para valorar al paciente obeso en todas sus dimensiones: aspectos psicosociales, estudio de la composición corporal, establecimiento de las necesidades energéticas, valoración cualitativa y cuantitativa de la ingesta alimentaria, historia clínica y antecedentes familiares, parámetros bioquímicos y terapia farmacológica.
  • Definir las recomendaciones nutricionales y dietéticas para una dieta de adelgazamiento como estrategia en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad. Conocer de las pautas dietéticas y alimentarias, así como los aspectos culinarios en la planificación de una dieta adaptada al tratamiento y prevención del sobrepeso y la obesidad, así como sus factores de riesgo asociados. Establecer protocolos de intervención dietética en el paciente obeso desde una punta de vista práctico y adecuado al ejercicio desde la consulta del dietista-nutricionista.
  • Explicar los métodos de educación alimentaria y nutricional aplicados al sobrepeso y la obesidad en cualquier etapa de la vida, así como estudiar las nuevas terapias de ayuda conductual individual y en grupo de los pacientes con sobrepeso y obesidad.
  • Aprender a manejar los substitutivos de comidas como una herramienta más en el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad en base a protocolos de actuación previamente definidos y consensuados.
  • Identificar cuales son las recomendaciones sobre actividad y ejercicio físico más adecuadas en el paciente con sobrepeso y obesidad para que formen parte del tratamiento integral del paciente con sobrepeso y obesidad.
  • Conocer los aspectos dietéticos de la cirugía de la obesidad. Aprender a preparar programas de pérdida de peso desde la intervención individual y el abordaje multidisciplinar, en pacientes con obesidad mórbida y tratamiento quirúrgico.

TRES RAZONES PARA ESCOGERLO

  • Formación dirigida para cualquier persona que tenga interés en la temática.
  • Curso de corta durada para adquirir todos los conocimientos necesarios sobre el tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad.
  • Conocer las recomendaciones alimentarias en las diferentes etapas de la vida.

Acreditación académica

Diploma de Especialización/de Postgrado en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad en Tratamiento Dietético del Sobrepeso y la Obesidad por la Universitat de Barcelona.

Curso propio diseñado según las directrices del Espacio Europeo de Educación Superior y equivalente a 30 créditos ECTS.

PROGRAMA

1. Etiología y fisiopatología de la obesidad
1.1. Epidemiología del sobrepeso y la obesidad
1.2. El cerebro, el tracto digestivo y sus bacterias y el tejido adiposo como determinantes del exceso de peso y sus complicaciones
1.3. Factores genéticos y ambientales en la epidemia del sobrepeso y obesidad.

1.4. Comorbididades “clásicas” asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.5. Comorbididades "nuevas" asociadas al sobrepeso y la obesidad
1.6. Prevención de la obesidad

2. Valoración del paciente con obesidad
2.1. Las 4 M en la evaluación del paciente con exceso de peso (mental, mecánico, metabólico, monetario): hacia una evaluación integral del paciente.
2.2. Evaluación de la ingesta alimentaria y de las necesidades energéticas nutricionales
2.3. Evaluación de la adiposidad y de la composición corporal en el paciente con obesidad
2.4. Entrevista motivacional: ¿Cualquier paciente está listo para iniciar un tratamiento?
2.5. Elementos básicos en el cribado de trastornos de la conducta alimentaria
2.6. ¿Existen las personas con obesidad metabólicamente sanas? Se tiene que tratar?

3. Tratamiento de la obesidad I: soporte psicológico, coaching-educación alimentaria, actividad física
3.1. Aspectos generales del soporte emocional y psicológico en el tratamiento de la obesidad
3.2. Soporte psicológico en el tratamiento del sobrepeso y de la obesidad
3.3. Aspectos generales de la educación alimentaria
3.4. La educación alimentaria como parte del tratamiento para marcar pautas al paciente obeso: educación individual y educación grupal.

3.5. Programas de educación alimentaria para el tratamiento del sobrepeso y la obesidad
3.6. Actividad y ejercicio físico en la obesidad: aspectos básicos
3.7. Actividad y ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad


4. Tratamiento de la obesidad II: pautas alimentarias
4.1. Dietas o pautas de alimentación saludable
4.2. Planificación dietética
4.3. Dietas hipocalóricas: tipo, uso terapéutico y manejo durante la pérdida de peso
4.4. Dietas hipocalóricas en otras comorbididades y alteraciones metabólicas (DM, renal, HTA, cáncer, síndrome metabólico…)
4.5. Dietas hipocalóricas en las intolerancias alimentarias (celiaquía, SGNC, IHF…)
4.6. Sustitutivos de comidas para la pérdida de peso
4.7. Nutrigenómica y cronoterapia: ¿tienen alguna aplicación en el momento actual?

5. Otras estrategias adicionales
5.1. Fármacos en el tratamiento de la obesidad: ¿están justificados? ¿qué tengo que saber?
5.2. ¿Podemos cambiar la microbiota intestinal?: Uso de pre- y probióticos en el tratamiento de la obesidad
5.3. Tratamientos endoscópicos de la obesidad: ¿cuáles? ¿qué aportan?
5.4. Cirugía bariátrica: ¿qué técnicas? ¿para qué resultados?
5.5. Alteraciones nutricionales asociadas a la cirugía bariátrica
5.6. Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
5.7. Apps en el tratamiento de la obesidad: características esenciales y resultados

6. Tratamiento de la obesidad en diferentes etapas del ciclo vital
6.1. Tratamiento de la obesidad gestacional
6.2. Tratamiento de la obesidad infantojuvenil
6.3. Tratamiento de la obesidad en la edad avanzada

Destinatarios

Esta formación va dirigida a los Licenciados/ Graduados en Nutrición Humana y Dietética y a los Diplomados en Nutrición Humana y Dietética. En el caso de los alumnos Latinoamericanos, la titulación solicitada será Nutriólogos o Nutricionistas.

Profesorado

Dirección

Sra. Maria Blanquer Genovart
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Barcelona, (2000-2003), Máster en Salud Pública (UPF-UAB, 2017-19), Técnica Superior en Dietética (1997-1999) y Nutrición y Auxiliar de Clínica (1999-2000). Actualmente, es coordinadora y tutora del curso "Experto en tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad ", IL-3-Universidad de Barcelona (2009-actualmente) y trabaja como dietista en la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Cataluña) (2009-actualmente). Paralelamente, realiza talleres de educación alimentaria y de cocina dietética, y asesora a empresas de cáterin y restauración. Ha impartido cursos sobre alimentación vegetariana y vegana a Dietistas-Nutricionistas de Cataluña, Baleares y Aragón.
Miembro del equipo de nutrición de la Unión Vegetariana Española (UVE) des del 2007.Está colegiada en el CODINUCAT (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña).

Sra. Maria Manera Bassols
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Barcelona, (2000-2003) y máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud en la Universidad de Barcelona (2003-2005). Actualmente, es coordinadora y tutora del curso "Experto en tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad ", IL-3-Universidad de Barcelona (2009-actualmente), docente del "Máster universitario en investigación de salud" (Universidad de Lleida y Universidad de Vic) (2015-actualmente) y trabaja como dietista en la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Cataluña) (2006-actualmente).
Está colegiada en el CODINUCAT (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña).

Autores

Sra. Alba Andreu Martí
Dietista-Nutricionista en la Unidad Funcional de Obesidad del Servicio Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Posgrado en Formación de Habilidades en Conducción de Grupos.  Máster en Intervención Psicológica en TCA y Obesidad.

Dra. Laia Asso
Pediatra especialista en nutrición en Hospital Universitari Mútua Terrassa. Licenciada en Medicina. Graduada Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición y Alimentación. Máster en Psicología Infantil. Máster en obesidad: nutrición, ejercicio físico y salud.

Sr. Eduard Baladia
Coordinador del Centro de Análisis de la Evidencia Científica en la Academia Española de Nutrición y Dietética y director de la Red de Nutrición Basada en la Evidencia. Editor de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y miembro de diferentes Comités Científicos nacionales e internacionales. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética.

Sr. Julio Basulto Marset
Dietista-Nutricionista, docente en diferentes instituciones, colaborador habitual en RNE y otros medios. Autor o coautor de numerosas publicaciones científicas, coautor de los libros No más dieta, Secretos de la gente sana, Comer y Correr y Más vegetales, menos animales y autor de Se me hace bola y Mamá come sano.

Sra. Maria Blanquer Genovart
Diplomada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad de Barcelona, (2000-2003), Máster en Salud Pública (UPF-UAB, 2017-19), Técnica Superior en Dietética (1997-1999) y Nutrición y Auxiliar de Clínica (1999-2000). Actualmente, es coordinadora y tutora del curso "Experto en tratamiento dietético del sobrepeso y la obesidad ", IL-3-Universidad de Barcelona (2009-actualmente) y trabaja como dietista en la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Cataluña) (2009-actualmente). Paralelamente, realiza talleres de educación alimentaria y de cocina dietética, y asesora a empresas de cáterin y restauración. Ha impartido cursos sobre alimentación vegetariana y vegana a Dietistas-Nutricionistas de Cataluña, Baleares y Aragón.Miembro del equipo de nutrición de la Unión Vegetariana Española (UVE) des del 2007.Está colegiada en el CODINUCAT (Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña).

Dra. Patricia Casas Agustench
Investigadora asociada al Grupo de investigación en Biomarcadores y Metabolómica Nutricional y de los Alimentos del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación, Universidad de Barcelona. Doctora en Nutrición y Metabolismo, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Sr. Henry Córdova Guevara
Doctor "cum laude" en Medicina, Especialista de la Unitat de Endoscopia del Hospital Clínic de Barcelona, Profesor del Grado de Medicina en la Universitat de Barcelona y Coordinador de asignatura del Máster en Competencias Clínicas avanzadas (especialidad Endoscopia digestiva avanzada diagnóstica y terapéutica) de la UB.

Dra. Mª Gloria Fernández Esparrach
Doctora "cum laude" en Medicina y Cirugía, Consultora 1 de la Unidad de Endoscopia del Hospital Clínico de Barcelona, Profesora asociada del Departamento de Medicina de la UB i Coordinadora de asignatura del Máster en competencias clínicas avanzadas (especialidad Endoscopia digestiva avanzada diagnóstica y terapéutica) de la UB.

Dr. Jose Manuel Fernandez-real Lemos
Jefe de Sección de la Unidad de Diabetes, Endocrinología y Nutrición Territorial de Girona, Hospital Universitario Dr Josep Trueta. Profesor agregado de la Universitat de Girona. Doctor en Medicina y Cirugía. Investigador principal del Grupo CIBERobn. Postgraduat en Genética Molecular i Postgraduat Internacional en Growth Factors and Metabolic disorders.

Dr. Jorge García Bastida
Profesor de la Universidad Internacional de La Rioja y en la Fundación Tecnocampus Mataró y preparador físico de la Federación Española de Hockey. Doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Máster Universitario en Actividad física y deporte. Máster Profesional en Alto Rendimiento en Deportes de Equipo. Máster en Nutrición y Alimentación.

Sra. Elena Garicano-Vilar
Investigadora Manager en los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA). Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nuevos Alimentos.

Dr. Alberto Goday Arno
Doctor en Medicina, Especialista en Endocrinología y Nutrición. Jefe de Sección de Endocrinología del Hospital del Mar de Barcelona. Profesor titular de Endocrinología, Facultad de medicina, Universidad Autónoma de Barcelona.   Presidente de la Fundación Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad.

Dra. Griselda Herrero Martín
Directora de Norte Salud Nutrición. Profesora asociada de la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla), profesora del Centro Universitario Internacional (UPO) y del Institute of Studies Abroad (ISA-UIMP). Revisora de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética (RENHYD). Doctora en  Bioquímica, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Experta Universitaria en TCA y Obesidad, Ensayos Clínicos e Inmunonutrición.

Dra. Viviana Loria Kohen
Doctora en Medicina. Licenciada en Nutrición. Nutricionista Senior. Responsable de la Unidad de Nutrición y Ensayos Clínicos en IMDEA-Alimentación.

Sra. Maria Manera Bassols
Dietista-Nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad Física y la Alimentación Saludable) de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (Generalitat de Catalunya). Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud.

Sra. Violeta Moizé
Dietista-Nutricionista en la Unidad Funcional de Obesidad del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética. Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Máster en Diseño e Innovación de Alimentos.

Sra. Amaya Peñalva Arigita
Dietista-nutricionista clínica en la Unidad de Nutrición y Dietética del Hospital Moisés Broggi, Sant Joan Despí (Barcelona). Profesora asociada del Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Universitat de Barcelona. Licenciada en Biología. PgD-Nutrition and Dietetics por la Caledonian University. Máster en Nutrición Clínica y Dietética.

Sra. Gemma Peralta Pérez
Psicóloga clínica  en la Unidad de Diabetes de la Fundación Rossend Carrasco i Formiguera de Barcelona. Licenciada en Psicología Clínica.

Dr. David Pérez Asensio
Especialista en Endocrinología y Nutrición en la Unidad de Obesidad del Hospital Dr Josep Trueta de Girona. Profesor asociado de la Universitat de Girona en los Grados de Medicina e Innovación y Seguridad Alimentaria. Licenciado en Medicina y Cirugía.

Sra. Anna Pibernat Tornabell
Referente de Dietética y Nutrición en la Unidad de Diabetes, Endocrinología y Nutrición del Hospital Dr Josep Trueta de Girona. Profesora asociada de la Universitat de Girona en el Grado de Innovación y Seguridad Alimentaria. Diplomada en Enfermería, Grado en Dietética y Nutrición Humana y Máster en Promoción de la Salud.

Sr. Andreu Prados
Farmacéutico y dietista-nutricionista especializado en comunicación científico-médica y corporativa del sector salud.

Sra. Arantza Ruiz de las Heras de la Hera
Dietista-Nutricionista en las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética y de Soporte de Nutrición Pediátrica del Complejo Hospitalario de Navarra.  Miembro del Grupo Español de Dietistas-Nutricionistas de Fibrosis Quística. Secretaria de la Sociedad Científica Española de Dietética y Nutrición. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética y Máster de Investigación en Ciencias de la Salud.

Dr. Ismael San Mauro Martín
Dietista-nutricionista y Director de los Centros de Investigación en Nutrición y Salud (Grupo CINUSA) y la Clínica CINUSA. Forma parte de varios comités científicos, y es Académico Numerario de la Academia Española de Dietistas Nutricionistas. Doctor en Biomedicina por la Universidad Complutense de Madrid. Tiene varios masters oficiales relacionados con la genética y la interacción de los genes y la alimentación y el ambiente. Profesor en el Grado de Nutrición Humana y Dietética en la UCM. Dirige su propio grupo de investigación, cuenta con numerosas publicaciones científicas y comunicaciones en congresos nacionales e internacionales. Ha recibido premios autonómicos y nacionales por su actividad.

Dr. Francisco Tinahones
Director de la Unidad Intercentros de Endocrinología y Nutrición de los hospitales públicos de Málaga. Coordinador del Área de Medicina Clínica y Epidemiología de la Agencia Nacional de Evaluación y Prospectiva (ANEP). Presidente de la Sociedad Española de Obesidad (SEEDO). Profesor Titular de Medicina de la Universidad de Málaga. Licenciado en Medicina y Cirugía.

Dr. Joan Trabal Vílchez
Dietista-Nutricionista del Hospital Clínic de Barcelona. Doctor por la Universitat de Barcelona y Máster en Nutrición y Metabolismo.

Sra. Carmen Varela
Psicoterapeuta. Investigadora de trastornos relacionados con la alimentación y el peso, en el grupo dirigido por la Dra Carmina Saldaña del Departamento de Psicología Clínica y Psicobiología de la Universidad de Barcelona. Máster en Psicología General Sanitaria.

Dr. Josep Vidal
Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición en el Hospital Barnaclínic. Es miembro de diversas sociedades científicas relacionadas con su campo. Doctor "cum laude" en medicina y profesor asociado del Departamento de Medicina de la Universidad de Barcelona en la Diplomatura de Nutrición y Dietética.

Descuentos, becas y financiación

A causa de la actual coyuntura económica, la cual nos ha llevado a valorar la necesidad de facilitar todavía más a nuestros alumnos el acceso a la formación continua, el Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona ha implantado un nuevo sistema de pago fraccionado. Así pues, hemos puesto en marcha una serie de facilidades de pago para la gran mayoría de nuestros Másters y Posgrados.  Contacta con nuestro equipo de admisiones para obtener más información.

Además, para muchos de los cursos de nuestra oferta formativa, disponemos de descuentos especiales para ciertos colectivos:

• Los asociados a Alumni UB tendrán un descuento del 10% sobre el importe de la matrícula, con una limitación de 200€ como máximo por matrícula y año académico. Habrá que aportar el certificado acreditativo de socio de Alumni UB y estar al corriente del abono de la cuota de socio.
• Personal del Grupo UB tendrán un descuento del 10% sobre el importe de la matrícula. 
• Exalumne del Instituto de Formación Continua de la Universitat de Barcelona, tendrán un descuento del 10% sobre el importe de la matrícula. 
• Colectivos con descuento matrícula corporativa o entidad colaboradora (consulta con tu asesora) 

Recuerda confirmar, en el momento de validar tu matricula, si eres beneficiario de alguno de nuestros descuentos y si tienes cualquier duda, consulta a una de nuestras asesoras.

La mayoría de nuestros programas (tanto presenciales como online) cumplen los requisitos para ser bonificados a través de la Fundación Tripartita. Si deseas más información para tramitar la bonificación para tu empresa, consulta con tu asesora en el momento de formalizar la matrícula. 

Condiciones:

• No se aplicará ningún descuento que no esté acreditado. 
• Los descuentos no son acumulables y solo se aplicarán a los cursos con precio superior a 1.000€. 
• No se aplicarán descuentos una vez iniciado el curso. 
• Es responsabilidad del alumno informar de su voluntad de acogerse a un determinado descuento.
• Hay cursos que no admiten descuentos.

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