Dades bàsiques
Crèdits
60 ECTS
Tipus de curs
Màster
Idioma
Castellà
Dates
19/10/2023 - 11/4/2025
Modalitat
Online
Preu
4.750 €
(El preu inclou les taxes administratives de la Universitat de Barcelona)
Matrícula oberta
Presentació
Els temes relacionats amb el món de l'alimentació i la nutrició són de permanent actualitat en els àmbits científic, tecnològic, sanitari i social.
La nostra societat es preocupa per disposar d'uns aliments segurs i garantitzats i s'interessa de manera creixent per les relacions entre alimentació i salut, en el seu vessant preventiu, a més de com aquests ajuden en la terapèutica de moltes malalties. Les diferents etapes de la vida i les diferents situacions fisiològiques condicionen diferents requeriments nutricionals.
Aquestes relacions, generalment complexes, requereixen un coneixement cada vegada més profund de tots els components dels aliments i les seves accions sobre l'organisme. A més, la nutrició és una ciència recent, en permanent evolució i l'evidència científica pot ser modificada com a conseqüència dels continus troballes o la re-avaluació d'estudis i observacions ja fetes, aquests esdeveniments obliguen necessitats de formació continuada per als professionals sanitaris relacionats amb aquest interessant món.
El Màster en Nutrició i Alimentació, en el qual han intervingut més de 40 prestigiosos professionals del món de la nutrició des de diferents àrees de treball (Universitat, món hospitalari, l’Administració o de l'empresa privada), proporciona a l'alumnat coneixements teòrics i pràctics sobre les bases científiques de la Nutrició i sobre els últims desenvolupaments i tendències, facilitant també les eines necessàries per a avaluar els hàbits alimentaris a nivell individual i col·lectiu.
Objectius
- Completar la formació que s'ha adquirit prèviament sobre el complex món dels aliments i l'alimentació, les seves repercussions en l'organisme humà, i en definitiva, la nutrició, des d'un enfocament global i integrador.
- Adquirir coneixements teòrics i pràctics sobre les bases científiques de la nutrició en relació amb els darrers desenvolupaments i tendències en aquest camp, i conèixer les eines necessàries per a l'avaluació dels hàbits alimentaris i la proposta de tècniques, estratègies i models d'intervenció nutricional en les situacions fisiològiques especials i en les patologies més freqüents o relacionades amb l'alimentació.
- Participar en l'intercanvi d'experiències i debats mitjançant l'ús de les noves tecnologies de la informació i la comunicació.
Tres raons per escollir-lo
- Dirigit als professionals sanitaris que desitgen perfeccionar els coneixements en l'àrea de la nutrició i l'alimentació.
- Quadre docent format per professionals experts de la nutrició.
- Dissenyat específicament per a la formació no presencial.
Acreditació acadèmica
Curs propi dissenyat segons les directrius de l'Espai Europeu d'Educació Superior i equivalent a 60 crèdits ECTS.
Programa
Primer curs
1. Nutrició i alimentació
1.1. Conceptes clau
1.2. Història de l'alimentació
1.3. Binomi alimentació-salut
1.4. Alimentació i societat
1.5. Factors que determinen el consum d'aliments
2. Fisiologia i bioquímica de la nutrició
2.1. Digestió i absorció de nutrients
2.2. Metabolisme
2.3. Regulació de la gana
2.4. Fisiologia dels sentits aplicada a l'alimentació
3. Nutrients i components bioactius dels aliments
3.1. Aigua
3.2. Hidrats de carboni
3.3. Fibra alimentària
3.4. Lípids o greixos
3.5. Proteïnes
3.6. Energia
3.7. Vitamines
3.8. Minerals
3.9. Nutrients condicionalment essencials
3.10. Components bioactius
3.11. Factors nutritius i tòxics naturals
3.12. Ingestes recomanades d'energia i nutrients
4. Aliments i begudes
4.1. Aliments: composició, naturalesa, classificació i funcions
4.2. Cereals, altres grans i derivats
4.3. Hortalisses, verdures, fruites i derivats
4.4. Llegums
4.5. Fruits secs i llavors
4.6. Llet i productes làctics
4.7. Ous i ovoproductes
4.8. Carns i derivats carnis
4.9. Peixos, mariscos i derivats
4.10. Olis i greixos
4.11. Productes preparats i semipreparats (salses, sopes, plats precuinats, congelats i deshidratats)
4.12. Condiments i espècies
4.13. Edulcorants naturals. Sucres, mel i productes de confiteria
4.14. Aliments lúdics
4.15. Aigua i begudes no alcohòliques
4.16. Cafè, te, cacau i derivats
4.17. Vi, cervesa i altres begudes alcohòliques
5. Alimentació al llarg de la vida, en situacions especials i en l'esport
5.1. Alimentació equilibrada en l'edat adulta
5.2. Alimentació en la gestació i la lactació
5.3. Alimentació en la lactància i primera infància
5.4. Alimentació en l'edat escolar i adolescència
5.5. Alimentació en l'edat avançada
5.6. Alimentació i esport
6. Tècniques culinàries, gastronomia i salut
6.1. Introducció a la història de la gastronomia
6.2. Els sentits a la cuina: percepció sensorial
6.3. Coccions, preparacions bàsiques i suggeriments gastronòmics
6.4. Ciència i cuina
6.5. Desenvolupament de receptes i preparacions culinàries
7. Tendències en alimentació
7.1. Immunonutrició
7.2. Nutrigenònmica i nutrigenètica
7.3. Complements alimentaris
7.4. Plantes medicinals
7.5. Aliments ecològics
7.6. Sostenibilitat dels ecosistemes agroalimentaris
8. Qualitat i seguretat alimentària
8.1. Infeccions i intoxicacions alimentàries d'origen biòtic
8.2. La qualitat dels aliments
8.3. La gestió de la qualitat i la seguretat alimentària
8.4. Denominacions i indicacions de qualitat diferenciada
8.5. Gestió de les alarmes i crisis alimentàries
8.6. Etiquetatge alimentari
Segon curs
1. Alimentació i salut pública
1.1. Introducció, conceptes i història
1.2. Nutrició basada en l'evidència
1.3. Taules de composició d'aliments. Aplicacions
1.4. Avaluació de l'estat nutricional a nivell individual (antropometria, paràmetres químics i avaluació global)
1.5. Mètodes d'estimacions del consum d'aliments
1.6. Nutrició comunitària. Prevenció. Promoció de la salut
1.7. Polítiques alimentàries
1.8. Objectius nutricionals i guies alimentàries
1.9. Modes dietètiques
2. Obesitat, patologia cardiovascular i diabetis
2.1. Obesitat
2.2. Bases bioquímiques de l'obesitat
2.3. Epidemiologia de l'obesitat i pautes d'alimentació per a la seva prevenció i tractament
2.4. Malalties cardiovasculars: aterosclerosi, hipertensió, coronopaties, etc.
2.5. Diabetis
3. Càncer i malalties neurodegeneratives
3.1. La dieta com a factor de risc i de protecció davant del càncer
3.2. Epidemiologia del càncer i alimentació
3.3. Nutrició del pacient oncològic
3.4. Malalties neurodegeneratives
4. Patologies digestives, renals i hepàtiques
4.1. Nutrició i salut oral
4.2. Nutrició i patologies digestives (esofagitis, gastritis i úlcera duodenal, SII, Crohn, colitis ulcerosa, síndrome del colon irritable, diarrea i restrenyiment)
4.3. Nutrició i patologia hepàtica
4.4. Nutrició i patologia pancreàtica
4.5. Nutrició i patologia renal
5. Osteoporosi, anèmies i deficiències nutricionals
5.1. Nutrició i osteoporosi
5.2. Anèmies i deficiències nutricionals
5.3. Desnutrició
5.4. Malnutrició induïda per l'abús d'alcohol
6. Al·lèrgies, intoleràncies alimentàries i metabolopaties
6.1. Al·lèrgies
6.2. Intoleràncies alimentàries
6.3. Celiaquia
7. Nutrició clínica i dietoteràpia
7.1. Principis de dietoteràpia
7.2. Tipus de dietes hospitalàries
7.3. Casos pràctics
Treball de fi de màster
Destinataris
Titulats universitaris en ciències de la salut: Biologia, Ciències de l'Activitat Física i l'Esport, Infermeria, Fisioteràpia, Biomedicina, Medicina, Nutrició Humana i Dietètica, Odontologia, Podologia, Psicologia, Veterinària i altres titulacions universitàries incloses en aquest grup.
Professorat
Direcció
Doctora en Farmàcia. Catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona.
Quadre docent
Tutors d'impartició
Dra. Ma. Luz Latorre
Professora ajudant del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.Llicenciada en Biologia i Ciència i Tecnologia dels Aliments i Doctora en Farmàcia per la Universitat de Barcelona.
Dra. Montserrat Rius
Professora associada del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia UB. Llicenciada en farmàcia (1998) i Doctora en farmacia per la Universitat de Barcelona (2005).
Dra. Ma. Teresa Veciana Nogués.
Professora Titular del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona. Doctora en farmacia.
Dra. Natalia Toro Funes.
Doctora en Alimentació i Nutrició per la Universitat de Barcelona. Component del Grup de Recerca del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia (UB).
Diplomada en Nutrició i Dietètica. Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Graduada en Biologia Molecular i Cel·lular.
Sra. M. Betlem Menéndez i Moreno
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica pel CESNID (Centre adscrit a la Universitat de Barcelona) i Màster en Seguretat Alimentària per la Universitat de Barcelona. Actualment acabant el Graduat en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Barcelona.
Autors
Dra. Rosaura Farré Rovira
Catedràtica jubilada de Nutrició i Bromatologia. Universitat de València. Doctora en Farmàcia.
Dr. Abel Mariné
Professor emèrit de Nutrició i Bromatologia. Campus de l'Alimentació. Universitat de Barcelona.
Sr. Daniel Ramón
Director científic de Biópolis S. L.
Sr. Jaume Serra Farró
Metge especialista en Nutrició. Màster en Nutrició Humana per la Universitat de Barcelona.
Dr. Joan Ribas Serra
Professor associat del Departament d'Antropologia Social i Història d'Amèrica i Àfrica i tècnic de recerca de l'Observatori de l'Alimentació. Llicenciat en Antropologia Social a la Universitat de Barcelona. Doctor en Antropologia Social per la Universitat de Barcelona.
Sra. Anna Bach-Faig
Llicenciada en Farmàcia (Universitat de Barcelona) Màster en Salut Pública Nutricional (Glasgow University, Regne Unit) Doctorat. Departament de Salut Pública. Facultat de Medicina (Universitat de Barcelona) Vocal d'Alimentació i Nutrició, Col•legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona (COFB) Experta en temes científics, Fundació Dieta Mediterrània (FDM) Consultora, Universitat Oberta de Catalunya.
Sra. Denine Cimmons Stracker
Dietista (New York University) Màster en Salut Pública Nutricional (University of Massachusetts-Amherst, Estats Units) Professora de Nutrició (University of Massachusetts-Amherst, Estats Units).
Sr. Ramon Estruch
Metge Consultor Sènior de l'Institut de Medicina i Dermatologia de l'Hospital Clínic de Barcelona. Professor Associat de Medicina de la Universitat de Barcelona. Membre del Comitè Directiu del CIBER d'Obesitat i Nutrició de l'Institut de Salut Carlos III, Madrid.
Dr. Emilio Martínez de Victoria Muñoz
Catedràtic de Fisiologia. Universitat de Granada.
Dr. Fermín Sánchez de Medina Contreras
Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular. Universitat de Granada.
Dra. Concepció Amat Miralles
Professora Titular de Fisiologia. Departament de Fisiologia -Divisió IV. Universitat de Barcelona.
Dr. Miquel Moretó Pedragosa
Catedràtic de Fisiologia. Departament de Fisiologia -Divisió IV. Universitat de Barcelona.
Dr. Juan José Moreno Aznárez
Catedràtic d'Universitat Departament de Fisiologia Facultat de Farmàcia Universitat de Barcelona. Llicenciat en Farmàcia, Universitat de Barcelona. Doctor en Farmàcia, Universitat de Barcelona.
Sr. Luis García Torres
Professor Titular de Fisiologia Departament de Fisiologia. Facultat de Farmàcia Institut de Nutrició i Tecnologia d'Aliments Universitat de Granada.
Dra. Susana Buxaderas Sánchez
Doctora en Farmàcia. Professora titular Departament de Nutrició i Bromatologia Universitat de Barcelona.
Dra. Elvira López Tamames
Doctora en Farmàcia. Professora titular Departament de Nutrició i Bromatologia Universitat de Barcelona.
Dra. M. Carmen Vidal Carou
Doctora en Farmàcia. Professora titular de Nutrició i Bromatología. Departament de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.
Dra. Magda Rafecas Martínez
Professora titular, Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona. Llicenciada en Farmàcia, doctora en Farmàcia, diplomada en Sanitat.
Dr. Xavier Remesar Betlloch
Doctor en Biologia, professor titular de Nutrició i Bromatologia, Departament de Bioquímica i Biologia Molecular, Divisió III, Facultat de Biologia, Universitat de Barcelona.
Sra. Rosa Mª Lamuela-Raventós
Professora titular Departament de Nutrició i Bromatologia, CERTA Facultat de Farmàcia Universitat de Barcelona.
Sra. Cristina Andrés-Lacueva
Professor ajudant Departament de Nutrició i Bromatologia, CERTA Facultat de Farmàcia Universitat de Barcelona
Sr. Juan Llopis González
Professor Titular de Fisiologia Universitat de Granada.
Dr. Àngel Gil Hernández
Doctor en Biologia. Catedràtic de Bioquímica i Biologia Molecular. Departament de Bioquímica i Biologia Molecular. Institut de Nutrició i Tecnologia d'Aliments Universitat de Granada.
Sr. Oriol Comas Basté
Investigador del Departament de Nutrició i Bromatologia. Campus de l'Alimentació. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Universitat de Barcelona. Graduat en Farmàcia, Universitat de Barcelona. Màster Experimental en Ciències Farmacèutiques, Universitat de Barcelona.
Dr. Rafael Codony Salcedo
Doctor en Farmàcia. Professor Titular de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.
Sra. Francisca Pérez Llamas
Professora titular de Fisiologia. Universitat de Múrcia.
Rosa Maria Ortega Anta
Professora titular d'Universitat. Departament de Nutrició. Facultat de Farmàcia Universitat Complutense. Madrid.
Sra. Glòria Urbà Valero
Professora Titular de Fisiologia. Universitat de Granada.
Dr. Francesc Guardiola Ibarz
Doctor en Farmàcia. Professor titular de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.
Dra. Mª Teresa Veciana Nogués
Doctora en Farmacia. Professora Titular de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona.
Dra. M. Carmen López Sabater
Doctora en Farmàcia. Professora titular de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.
Dr. Salvador Zamora Navarro
Catedràtic de Fisiologia. Universitat de Múrcia.
Dra. Elvira López Tamames
Doctora en Farmàcia. Professora Titular Departament de Nutrició i Bromatologia Universitat de Barcelona.
Dra. Susana Buxaderas Sánchez
Doctora en Farmàcia. Professora Titular Departament de Nutrició i Bromatologia Universitat de Barcelona.
Dra. Maria Izquierdo Pulido
Professora Titular de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia Facultat de Farmàcia (Universitat de Barcelona) Doctora en Farmàcia. Màster en Ciències de l'Alimentació i de la Nutrició.
Sra. Imma Palma Linares
Secretària Acadèmica del CESNID-UB. Professora Associada UAB. Llicenciada en Biologia.
Tècnic Superior en Dietètica. Màster en Nutrició i Ciències dels Aliments.
Sra. Laura Padró Massaguer
Adjunta de Direcció del CESNID-UB.
Diplomada Universitària en Infermeria. Certifier Diétotherapie, I.S.T.A. (París, França).
Sra. Rita Rigolfas Torras
Professora Agregada del CESNID-UB. Professora Associada E.U. Infermeria, UB.
Diplomada Universitària en Infermeria. Diplomada Universitària en Dietètica Superior
Universitat de Nancy (França) i Certifier Diétotherapie, I.S.T.A. (París, França).
Sra. Martina Miserachs Blasco
Ajudant d'Investigació en el Departament d'Assessoria i Serveis i Professora Agregada del CESNID-UB Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica, CESNID-UB.
Sra. Pilar Cervera Ral
Directora del Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica (CESNID-UB). Professora Titular Escola Universitària d'Infermeria, U B. Diplomada Universitària en Infermeria. Diplomada Universitària en Dietètica Superior Universitat de Nancy (França) i Diploma Universitari Biologia de la Nutrició Humana, Universitat de Nancy, (França).
Sra. Pilar Aranda Ramírez
Professora Titular de Fisiologia. Universitat de Granada.
Sra. Magdalena López-Fredes
Professora Titular de Fisiologia. Universitat de Granada.
Sr. José Maldonado Lozano
Professor Titular d'Universitat. Unitat de Gastroenterologia i Nutrició. Departament de Pediatria. Facultat de Medicina, Universitat de Granada.
Dra. Mª Assumpció Roset Elias
Farmacèutica i biòloga. Doctora en Farmàcia. Diplomada en Sanitat Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola Departament d'Ensenyament. Generalitat de Catalunya.
Dra. Margarita Sánchez Camps
Catedràtica de Fisiologia Universitat de Granada.
Dr. Pere Pujol Amat
Endocrinòleg. Fellow del Col·legi Americà de Medicina Esportiva Cap de la Unitat de Nutrició del Departament de Fisiologia Centre d'Alt Rendiment de Sant Cugat del Vallès (Barcelona)
Dra. Mª Assumpció Roset Elias
Farmacèutica i biòloga. Doctora en Farmàcia. Diplomada en Sanitat Programa d'Educació per a la Salut a l'Escola Departament d'Ensenyament. Generalitat de Catalunya.
Sra. Maria Soler Sala
Professora lectora d'Història i Arqueologia Medieval. Departament d'Història Medieval, Paleografia i Diplomàtica. Universitat de Barcelona
Sra. Montserrat Riu Aumatell
Professora associada. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Campus de l'Alimentació Torribera. Universitat de Barcelona.
Sra. Elvira López Tamames
Professora titular d'universitat. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació Campus de l'Alimentació Torribera. Universitat de Barcelona.
Sra. Montse Illán Villanueva / Sr. Xavier Torrado Prat
Professors de Tècniques Culinàries i Restauració Col·lectiva. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Universitat de Barcelona.
Sr. Pere Castells Esqué
Llicenciat en Ciències Químiques (Universitat de Barcelona). Professor de Secundària en comissió de serveis a la Universitat de Barcelona.
Sra. Maria Soler Sala
Professora lectora d'Història i Arqueologia Medieval. Departament d'Història Medieval, Paleografia i Diplomàtica.
Dr. Álvaro Hernáez Camba
Doctor per la Universitat de Barcelona - Programa de Doctorat en Alimentació i Nutrició. Investigador. Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques (IMIM), Barcelona.
Dra. Margarida Castell Escuer
Llicenciada en Farmàcia i Doctora en Farmàcia. Catedràtica del Departament de Bioquímica i Fisiologia. Facultat de Farmàcia i de Ciències de l'Alimentació per la Universitat de Barcelona.
Dr. Francisco José Pérez Cano
Llicenciat en Farmàcia i doctor per la Universitat de Barcelona. Professor titular del Departament de Bioquímica i Fisiologia. Facultat de Farmàcia i de Ciències de l'Alimentació per la Universitat de Barcelona.
Dr. Jordi Comas Angelet
Doctor Enginyer agrònom. Professor del Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia (DEAB). Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Barcelona TECH.
Dra. Amàlia Lafuente Flo
Professora titular de Farmacologia. Doctora en Medicina.
Dr. Xavier Carné Cladellas
Servei de Farmacologia Clínica (Hospital Clínic). Doctor en Medicina per la Universitat de Barcelona.
Dra. Marta Castells Cuixart
Farmacèutica comunitària. Vocal d'Alimentació del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona. Doctora en Farmàcia. Màster en Nutrició per la Universitat Complutense de Madrid. Diploma en Nutrició i Dietètica Aplicada per l'Escola Nacional de Sanitat.
Sra. Mª José Alonso Osorio
Farmacèutica. Vocal de plantes medicinals del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona. Diploma de Fitoteràpia per la Universitat de Montpeller. Codirectora del Màster de Fitoteràpia Interuniversitari UB / UAB / COFB.
Dra. Mª Luz Latorre Moratalla
Doctora en Farmàcia. Professora associada. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia. Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació. Universitat de Barcelona.
Dra. Catherine Vidal Ortega
Directora general de Premiumlab, S. L. Doctora en Farmàcia per la Universitat de Barcelona. Diplomada en Sanitat (Escola Nacional de Sanitat de Barcelona). Diplomada en Fitoteràpia i Plantes Medicinals (Universitat de Montpeller I, França). Llicenciada en llengües vives estrangeres, opció llengua espanyola (Universitat de Perpinyà, França).
Dra. Àngela Domínguez García
Doctora en Medicina i Cirurgia. Professora Titular d'Universitat. Unitat de Medicina Preventiva. Departament de Salut Pública. Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona.
Dr. Jaume Gállego Berenguer
Catedràtic jubilat de Parasitologia de la Universitat de Barcelona. Doctor en Farmàcia.
Dra. Montserrat Portús Vinyeta
Catedràtica de Parasitologia de la Universitat de Barcelona. Doctora en Farmàcia.
Dr. Lluís Serra Majem
Catedràtic de Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Les Palmes de Gran Canària. Director del Centre de Recerca en Nutrició Comunitària del Parc Científic de Barcelona. Doctor en Medicina per la Universitat Autònoma de Barcelona i en Nutrició per la Universitat de Sherbrooke, Canadà.
Dr. Josep Mª Ramon Torrell
Professor Titular Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Barcelona. Doctor en Medicina per la Universitat de Barcelona.
Dr. Jorge Doreste Alonso
Professor Titular Medicina Preventiva i Salut Pública. Universitat de Les Palmes de Gran Canària. Doctor en Medicina per la Universitat de la Llacuna.
Dra. Sara Bover Cid
Doctora en Farmàcia. Professora Associada de Nutrició i Bromatologia. Departament de Nutrició i Bromatologia. Facultat de Farmàcia. Universitat de Barcelona.
Dra. Magda Rafecas Martínez
Professor titular, Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona. Doctora en Farmàcia.
Sr. Jaume Serra Farró
Metge especialista en Nutrició Màster en Nutrició Humana (Universitat de Barcelona).
Sr. Joy Ngo
Llicenciada en Dietètica i Nutrició Humana. Màster en Salut Pública Centre de Recerca en Nutrició Comunitària del Parc Científic de Barcelona.
Dr. Andreu Farran
Doctor en Ciències Biològiques. Professor de Departament de Nutrició i Bromatologia Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.
Sra. M. Betlem Menéndez Moreno
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica. Màster en Seguretat Alimentària.
Sr. Màrius Foz i Sala
Catedràtic de Medicina. Professor emèrit de la Universitat Autònoma de Barcelona. Director del Centre Català de la Nutrició, l'Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC).
Sra. Montserrat Barbany i Cahiz
Secretària de la Societat Espanyola per a l'Estudi de l'Obesitat. Secretària del Centre Català de la Nutrició, l'Institut d'Estudis Catalans (CCNIEC).
Sr. José Antonio Fernández López
Professor titular de Nutrició i Bromatologia. Universitat de Barcelona.
Dra. Imma Palma-Linares
Doctora en Ciències Biològiques. Dietista-nutricionista. Professora del Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.
Sra. Dolors Zomeño-Fajardo
Dietista-nutricionista. Llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments. Becària del Departament de Nutrició i Bromatologia, Facultat de Farmàcia, Universitat de Barcelona.
Dr. Alfredo Entrala Bé
Doctor en Medicina. Professor Titular de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.
Sra. Elena Merino Ruiz
Diplomada en Nutrició Humana i Dietètica. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.
Sr. Pau Veiga Herreros
Professor Associat. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.
Dr. Carlos A. González Svatetz
Cap d'Unitat. Servei d'Epidemiologia i Registre del Càncer. Institut Català d'Oncologia. Barcelona. Màster en Salut Pública per la Universitat de Buenos Aires Doctor en Medicina per la Universitat Autònoma de Barcelona.
Sra. Amaya Peñalva Arigita
Llicenciada en Biologia per la Universitat Autònoma de Madrid. PGD-Nutrition and Dietetics per la Caledonian University. Màster en Nutrició i Dietètica a la Universitat Complutense. Màster en Nutrició Clínica i Dietètica (on-line), Facultat de Biologia de la Universitat Granada. Dietista-nutricionista clínica a l'Hospital Moisès Broggi, Sant Joan Despí (Barcelona). Professora associada del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona.
Sr. Luis García Torres
Professor titular de Fisiologia. Universitat de Granada.
Sra. Candela Reis Ampolla
Professora associada de Cirurgia Bucal. Universitat de Granada.
Sr. José Maldonado Lozano
Professor titular d'universitat Unitat de Gastroenterologia i Nutrició Departament de Pediatria. Facultat de Medicina. Universitat de Granada.
Dr. Alberto Martínez Castelao
Doctor en Medicina Cap de secció. Servei de Nefrologia. Hospital Universitari de Bellvitge (HUB) Prínceps d'Espanya, l'Hospitalet de Llobregat Professor associat. Departament de Medicina. Universitat de Barcelona.
Sra. Rosa Burgos Peláez
Especialista en Endocrinologia i Nutrició Mèdic de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.
Sra. Carolina Puiggròs Llop
Llicenciada en Medicina Màster en Nutrició Metge adjunt de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.
Dra. Mercè Planas Vilà
Doctora en Medicina Coordinadora de la Unitat de Suport Nutricional. Hospital Universitari Vall d'Hebron. Barcelona.
Sr. Javier Sanz Acosta
Professor Associat. Departament de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut Universitat Alfonso X el Savi. Madrid
Sra. Joana M. Planas Rosselló
Catedràtica de Fisiologia i Especialista en Anàlisis Clíniques Departament de Fisiologia (Farmàcia). Universitat de Barcelona.
Dr. Josep Toro Trallero
Doctor en Medicina. Professor titular de Psiquiatria (Universitat de Barcelona) Consultor Sènior (Hospital Clínic de Barcelona).
Sr. Jaume Dalmau Serra
Unitat de Nutrició i Metabolisme. Hospital Infantil La Fe. València.
Sra. Mònica Ruiz Pons
Unitat de Nutrició Infantil. Departament de Pediatria. Hospital La nostra Senyora de la Candelaria. Santa Creu de Tenerife.
Sra. Cristina Martínez Roldan
Professora Ajudant. Departament de Nutrició. Facultat de Ciències de la Salut. Universitat Alfonso X el Savi. Madrid.
Sr. Jaume Clapés Estapà
Professor del CESNID-UB. Docent del CESNID-UB. Ex Cap Clínic de Dietètica de l'Hospital Universitari Vall d'Hebron (Barcelona). Llicenciat en Medicina. Especialista en Endocrinologia i Nutrició.
Descomptes
Amb la voluntat de facilitar-te l’accés a la formació, t’oferim la possibilitat d’aplicar descomptes en el moment de fer la matrícula. Els descomptes poden variar segons el tipus d'estudis o la titulació que vulguis cursar i el nombre de crèdits del programa en el qual et vols matricular, el col·lectiu, i la comunitat a la qual puguis acreditar la condició de beneficiari.
Posa’t en contacte amb nosaltres a través del formulari que trobaràs a la fitxa de la pàgina web i t’informarem àmpliament dels descomptes i facilitats de pagament que posem al teu abast.
COL·LECTIUS AMB DESCOMPTE:
- Alumnat o exalumnat de la Fundació IL3-UB.
- Alumni UB amb quota Màster.
- Col·legis, associacions professionals i altres entitats amb conveni de col·laboració.
- Col·lectius amb descompte matrícula corporativa o entitat col·laboradora.
A més a més, disposem de descomptes específics i per altres col·lectius. Pots ampliar la informació al següent enllaç
Recorda confirmar, en el moment de validar la teva matrícula, si ets beneficiari d'algun dels nostres descomptes. L’aplicació dels descomptes no té caràcter retroactiu. Per poder beneficiar-te de qualsevol descompte ofert per l’Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona hauràs d’acreditar degudament que ets beneficiari abans de l’inici del curs. Si tens qualsevol dubte, no dubtis a consultar amb una de les nostres assessores.
La majoria dels nostres programes (tan presencials com en línia) compleixen els requisits per ser bonificats a través de la Fundació Tripartida. Si desitges més informació per tramitar la bonificació per a la teva empresa, consulta amb la teva assessora en el moment de formalitzar la matrícula.
Condicions:
- No s'aplicarà cap descompte que no estigui acreditat.
- Els descomptes no són acumulables.
- No s'aplicaran descomptes una vegada iniciat el curs.
CONTACTE
Instituto Forymat
Adreça:
C. de la Princesa, 41
28008. Madrid
WhatsApp: 630 25 42 67
E-mail: admision@il3.ub.edu
De dilluns a dijous de 9:30h a 20:30h i divendres de 9:30h a 18:30h
Procés de matriculació
Aquest curs està recolzat pel prestigi i l’experiència de l'Institut de Formació Contínua de la Universitat de Barcelona (IL3-UB) i l’ Institut Forymat.
El procés de matriculació es gestiona directament des d’aquesta institució. Et facilitem les dades de contacte perquè et dirigeixis a ells.
Institut Forymat.
Telèfon: 91 559 27 86
WhatsApp: 630 25 42 67
E-mail: admision@il3.ub.edu