Dades bàsiques
Crèdits
5 ECTS
Tipologia
Microcredencial
Idioma
Català i Castellà
Dates
10/3/2026 - 27/3/2026
Modalitat
Presencial
Horari
de dilluns a divendres 8:30 a 13:00, excepte el 19/03 que serà de 8:30 a 10:00.
Lloc
Obrador Fundació Cassià Just . Carretera de la Santa Creu de Calafell, 106, Nau A - 08830 Sant Boi de Llobregat
Preu
990 €
(El preu inclou les taxes administratives de la Universitat de Barcelona)
Matrícula oberta
Preu reduït
346 €
(El preu inclou les taxes administratives de la Universitat de Barcelona).
Aquest preu s’aplicarà als Residents de l’Estat Espanyol i amb edats entre 25 i 64 anys.
FINANÇAMENT DEL PLA MICROCREDS
Opta al finançament del Pla Microcreds si tens entre 25 i 64 anys, nacionalitat espanyola i resideixes en l'Estat Espanyol.
FINANÇAT PER
Presentació
La microcredencial "Cuina de col·lectivitats" ofereix una formació pràctica i inclusiva adreçada a persones amb certificat de discapacitat en situació d’atur. Amb una durada de 14 sessions de 4,5 hores, combina continguts teòrics i pràctics amb experiència directa a l’obrador de la Cuina Central de la Fundació Cassià Just - Cuina Justa. L’objectiu és impulsar la inserció laboral al sector de les col·lectivitats, fomentant oportunitats reals d’ocupació.
Objectius
- Aplicar tècniques bàsiques de preparació, elaboració i presentació de plats senzills, respectant criteris de qualitat i seguretat alimentària.
- Reforçar hàbits d’ordre, neteja i organització a la cuina, garantint el compliment de la normativa d'higiene i prevenció de riscos.
- Desenvolupar habilitats personals i professionals que afavoreixin la integració laboral en el sector de la restauració col·lectiva.
Tres raons per escollir-lo
- Formació reconeguda:
Obtindràs un títol emès per la Universitat de Barcelona i registrat a l’Europass.
- Formació pràctica i inclusiva amb experiència real
Aquesta microcredencial combina sessions teòriques i pràctiques amb treball directe a l’obrador de la Fundació Cassià Just – Cuina Justa, oferint una formació adaptada a persones amb certificat de discapacitat en situació d’atur.
- Impulsa la inserció laboral al sector de les col·lectivitats
Amb una durada de 14 sessions de 4,5 hores, el curs proporciona eines i experiència per afavorir oportunitats reals d’ocupació en un àmbit professional en creixement.
Acreditació acadèmica
Certificat de Microcredencial Universitària per la Universitat de Barcelona.
Curs propi dissenyat segons les directrius de l’Espai Europeu d’Educació Superior i equivalent a 5 crèdits ECTS.
Programa
- Aplicacions, preelaboració i conservació d’aliments (9h)
- Recepció, emmagatzematge de matèries primeres a la cuina i al magatzem (4.5h)
- Preelaboració i conservació d’aliments (9h)
- Elaboracions culinàries bàsiques a la cuina de col·lectivitats(9h)
- Realització i presentació d’elaboracions de cuina (9h)
- Elaboració i presentació de productes de càtering, cinquena gamma i expedicions fredes (10.5h)
- Neteja i desinfecció d’útils de cuina (4.5h)
- Continguts de sostenibilitat: Reciclatge i estratègies per a evitar el malbaratament alimentari a la cuina de col·lectivitats (4.5h)
COMPETÈNCIES
- Capacitats i competències bàsiques
- Treballar de forma eficient
- Capacitats i competències físiques i manuals
Destinataris
Podran optar al finançament del 70 % del PVP del Pla microcreds les persones amb nacionalitat espanyola i residents a l’Estat espanyol d’entre 25 i 64 anys. En cas que no es compleixin aquestes condicions, podran matricular-se assumint el cost total del programa.
Dirigit a persones amb un mínim de discapacitat del 33% i que estiguin inscrits al SOC com a demandants d’ocupació, interessades en la cuina en general i que vulguin rebre una formació inicial per a la inserció laboral i professional.
SORTIDES PROFESSIONALS
Les sortides professionals concretes inclouen:
- Auxiliar de cuina en centres escolars
- Auxiliar de cuina en residències de gent gran i centres sociosanitaris
- Auxiliar de cuina en hospitals i centres de salut
- Auxiliar de cuina en cuines centrals i empreses de càtering
- Auxiliar en menjadors d’empresa o centres de treball
- Auxiliar d’office
Professorat
Direcció
Marina Romeo
Professora Titular del Departament de Psicologia Social i Psicologia Quantitativa. Directora de la Càtedra Universitat de Barcelona-Fundació ADECCO per a la Integració Laboral de Persones amb Discapacitat. Investigadora Principal del Grup d’Innovació Docent Consolidat GIDC-CAV. Coordinadora interna del Màster Erasmus Mundus in Work, Organizational and Personnel Psychology (WOP-P). Coordinadora del Doctorat Interuniversitari en Psicologia de la Comunicació i del Canvi.
Co-direcció
Ana Parra Egea
Psicòloga i Directora de l’Àrea Sociolaboral de la Fundació Cassià Just.
Coordinació
Jaume Marquès Solé
Psicopedagoc (UOC), màster en Ocupació i Mercat de Treball (UOC), CP docència de FPO (Fundació Pere Tarrés), tècnic d’inserció sociolaboral de l’àrea social de la Fundació Cassià Just des de 2020.
Equip docent
Jaume Marquès Solé
Psicopedagoc (UOC), màster en Ocupació i Mercat de Treball (UOC), CP docència de FPO (Fundació Pere Tarrés), tècnic d’inserció sociolaboral de l’àrea social de la Fundació Cassià Just des de 2020.
Gloria Díaz Fernández
CFS en Direcció de Cuina (IES Martí i Dot), CP docència de FPO (CIFO Sant Feliu), Acreditació cuinera Escola Hoteleria i Turisme (Cambrils) cap de Cuina de la Fundació Cassià Just des de 2012.
Gracia Villalba Artacho
Responsable equip neteja Fundació Cassià Just des de 2003.
Beatriz Galvez
Responsable àrea R.R.H.H Fundació Cassià Just des de 2024.
Jorge Medina Pizarro
Nutricionista Dietista (INACAP, Chile), màster en Gestió de Seguretat Alimentària (UAB), màster en Qualitat de productes d’origen animal (UAB), director de l’àrea de Qualitat, director de Qualitat, Seguretat Alimentària i Nutrició de la Fundació Cassià Just des de 2019
Finançament
Requisits per als alumnes que poden gaudir del finançament
Podran optar al finançament de les microcredencials les persones que compleixin els requisits següents:
- Tenir entre 25 i 64 anys.
- Tenir nacionalitat espanyola.
En el cas de persones amb nacionalitat d’un país de la Unió Europea o de fora de la UE, caldrà disposar de residència legal a l’Estat espanyol.
El finançament estarà disponible fins a l’exhauriment de l’import total de la subvenció concedida a la Universitat de Barcelona, i en qualsevol cas, abans del 31 de maig de 2026.
La política de descomptes de l’IL3 i/o de la Universitat de Barcelona no s’aplicarà en cap cas als alumnes que optin al finançament.
AJUTS A LA MATRÍCULA
Aquests ajuts tenen com a finalitat cobrir íntegrament l’import de la matrícula per a persones amb rendes baixes, en situació de desocupació i/o en risc d’exclusió social.
Hi poden sol·licitar l’ajut les persones que vulguin matricular-se en alguna de les microcredencials ofertes per la Universitat de Barcelona, que tinguin entre 25 i 64 anys i residència legal a Espanya.
A més, han de complir com a mínim un dels requisits següents:
— Estar inscrites com a demandants d’ocupació en el moment de presentar la sol·licitud.
— Tenir unes rendes que es trobin dins dels llindars 1, 2 o 3 establerts a la convocatòria general de beques del Ministeri.
— Trobar-se en situació de vulnerabilitat o risc d’exclusió social.
Podeu consultar les bases completes d’aquesta convocatòria a la seu electrònica de la Universitat de Barcelona: https://seu.ub.edu/ajutsPublic/showPublicacion/737309
Procés de matriculació
ATENCIÓ: Per optar al finançament de les microcredencials, cal tenir entre 25 i 64 anys i tenir nacionalitat espanyola. Pots revisar els requisits aquï.
Si no compleixes aquests requisits però estàs interessat/da en el programa, no dubtis a escriure'ns a microcred.info@il3.ub.edu i t'informarem personalment sobre les opcions disponibles.
Per iniciar el procés de matrícula hauràs de seguir els passos següents:
1. Identifica’t.
Si ja tens un usuari del nostre Campus Virtual, pots utilitzar les dades d’accés. Si encara no disposes d’un, podràs registrar-t’hi en iniciar el procés de matrícula.
2. Omple el formulari de matrícula.
Indica’ns les teves dades personals per poder tramitar la matrícula.
3. Introdueix el codi de descompte només si tens entre 25 i 64 anys complerts a l’inici del curs i nacionalitat espanyola.
El Pla Microcreds és un iniciativa de la Unió Europea que et subvenciona el 70% de l’import de la matricula de la microcredencial.
Codi: Microcreds_UB
4. Configura el mètode de pagament i formalitza la teva matrícula.
Has de realitzar tots aquests passos abans de l’inici de curs per finalitzar correctament el procés de matrícula.