Nutricionista

Descubre cómo convertirte en Nutricionista de la mano del IL3-UB

Un nutricionista es el profesional que trabaja para conseguir un buen o mejor estado de salud a través de la alimentación. Sus funciones pueden enfocarse a la atención individualizada o dirigirse a grupos de personas, siempre teniendo en cuenta los objetivos, necesidades y condiciones de cada individuo.

FUNCIONES

Las funciones de un nutricionista pueden variar dependiendo del tipo de especialización del profesional o de las necesidades de cada persona. Por lo general, podemos dividir las especializaciones y funciones correspondientes en:

  • Nutrición en la salud pública
    • Elaboración de programas y políticas alimentarias
    • Desarrollo de medidas de prevención y salud alimentaria
    • Apoyo y creación de planes de educación alimentaria
    • Realización de estudios sobre consumo y hábitos alimentarios
    • Realización de análisis sobre la situación nutricional de la población
    • Oferta de formación sobre alimentación y nutrición
    • Participación y colaboración con medios de comunicación
       
  • Nutricionista clínico
    • Conocer el estado nutricional general de pacientes
    • Elaborar informes y planes de nutrición adecuados a cada paciente
    • Planificar y desarrollar actividades con las que mejorar la nutrición y salud alimentaria de cada paciente
    • Elaborar valoraciones nutricionales
    • Realizar seguimientos dietéticos y nutricionales de pacientes
    • Desarrollar protocolos de intervención alimentaria para grupos específicos
       
  • Investigación en salud, nutrición y alimentación
    • Investigar sobre diferentes aspectos y necesidades relacionados con la nutrición y la salud
    • Asesorar y aportar conocimientos a entidades, hospitales, universidades, etc.
    • Ser portavoz y difusor de conocimiento en medios de comunicación 
    • Elaborar informes con resultados de investigaciones relacionadas con la nutrición
       
  • Industria alimentaria
    • Colaborar en investigaciones sobre hábitos de consumo alimentarios
    • Evaluar impactos de productos alimentarios en la sociedad 
    • Adaptar productos de la industria a futuros consumidores
    • Diseñar etiquetado de alimentos
    • Verificar y aprobar etiquetado nutricional
    • Informar sobre propiedades y características nutricionales de nuevos alimentos
    • Asesorar y aconsejar sobre nutrición de productos o alimentos
       
  • Supervisor nutricional
    • Organizar la elaboración de las propuestas alimentarias
    • Supervisar el proceso de producción de alimentos
    • Garantizar el cumplimiento de requisitos nutricionales y sanitarios
    • Programar dietas especiales y menús dependiendo de las necesidades particulares de cada persona
    • Planificar la compra de productos y alimentos
    • Supervisar y garantizar la correcta distribución y emplatado
       
  • Docencia
    • Formación e impartición de conocimientos relacionados con la nutrición, la alimentación y la dietética
    • Implementación de nuevas metodologías 
    • Aprendizaje sobre nuevos alimentos, valores nutricionales o productos del sector
    • Elaboración de informes sobre nuevos estudios o resultados

REQUISITOS Y HABILIDADES

Los profesionales de la nutrición deben contar con formación específica en el ámbito de la salud y la alimentación. Además de estar en continuo aprendizaje sobre nuevos valores nutricionales, alimentos y productos, deben contar con los siguientes requisitos y habilidades:

  • Habilidades comunicativas 
  • Capacidad para escuchar con atención y sin prejuicios
  • Carácter empático 
  • Buena predisposición para trabajar en equipo y de manera multidisciplinar junto a otras especialidades
  • Estar al día sobre nuevos conocimientos y estrategias nutricionales
  • Habilidad didáctica para enseñar y explicar conceptos, técnicas y métodos relacionados con la alimentación y la salud
  • Capacidad para ofrecer motivación a la hora de conseguir objetivos y cambiar estilos de vida
  • Conocimiento detallado de las propiedades nutricionales de alimentos y productos
  • Capacidad para planificar programas de nutrición en función de cada persona
  • Habilidad para establecer plazos realistas a cumplir

SALARIO DE UN NUTRICIONISTA

El sueldo medio de un nutricionista en España oscila entre los 1.400 y los 3.100 € brutos al mes. Sin embargo, esta estimación podrá variar a la alta o a la baja dependiendo de diferentes factores como el tipo de empresa contratante, el contrato ofrecido, las funciones a desempeñar, la experiencia y la formación. 

FÓRMATE COMO NUTRICIONISTA

Trabajar como nutricionista requiere una formación previa cualificada y de calidad. Así, no es suficiente tener conocimientos básicos sobre alimentación y salud. Tampoco basta con conocimientos nutricionales avanzados, pero anticuados. Para desempeñar la profesión de nutricionista es necesario contar con formación específica y renovada sobre las bases científicas de la nutrición y sobre las tendencias innovadoras del sector. 

El Máster en Nutrición y Alimentación de IL3-UB cuenta con prestigiosos profesionales del ámbito de la nutrición con los que aprender conceptos tanto teóricos como prácticos.